在今天看見明天

深山裡的不凋花

吳寶春

名人專欄

2019-01-09

早在幾年前,就聽身邊的朋友說,遠在台東長濱鄉山上的山上,有位中年婦人在深山林裡深居簡出,採集或種植各種蔬菜、果實來釀造酵素,有時也播送佛經給酵素,讓浸泡在缸裡的蔬果,能在穩定低頻的誦經聲中慢慢漲起泡泡,慢慢發酵,這樣做了二十年。

我向來對酵素有興趣,總覺得酵素和做麵包的共通點很像,都是需要酵母菌時間,加上耐心等待,才能醞釀出好東西;酵母感受到使用者的用心,會變得更好且更有風味。

 

直到二○一八年下半年,有次終於得空造訪台東,朋友聽到我想去造訪做酵素的婦人,都跟我說:「那地方又陡又深山,定位找不到的,必須要開四輪傳動才上得去。」我一聽興趣更大了,在這樣環境下孕育的酵素,肯定天然且環境好,便央求朋友借車一同前往。

 

那裡真是深山中的深山,車子在山中彎來拐去,不斷看到差不多的風景,沒有收訊,只憑藉著久久出現一次的指標,來確認自己走的方向無誤,一夥人好生惶恐。

 

「這裡真的有人住吧?」「沒有開錯路嗎?」就在大家七嘴八舌討論時,終於看見一戶有人煙的平房,真給我們找到了。

 

半山上許下的心願

 

二十多年前,詹師姊因為意外被毀了容貌,傷口深可見骨。她躲避眾人的眼目,隱居深山中,因為命理師以及來探望她的出家師父一席話,改變了她的後半生。命理師跟她說:「妳看似凋萎,其實正準備開出更美麗的花,且會越開越美麗,是朵不凋花。」出家師父則說:「這裡土質好、水質好,好好珍惜這些天然資源,才不枉費老天給妳這麼好的地方。」

 

從那刻起,詹師姊的命運開始轉變。她開始開墾住家附近的緩丘,和植物、昆蟲對話,我跟著她信步往屋後的田間走去,一路上看見柚子、香蕉、月桃葉和豬母乳等,以及許多草生藥用植物,放眼望去看似荒蕪,但仔細觀看就會發現遍地是寶。我們踟躕往前慢行,恍惚中彷彿回到小時候,年幼的我踩著碎步,緊跟著母親的步伐走在田間,那麼熟悉自然,當時的生活雖然清苦,但一家都很樂觀,空氣中淡淡瀰漫著芬多精的氣息與薄薄的水氣,很是舒服。

 

延伸閱讀

麴菌的力量

2018-10-31

傳道人與他的海鹽

2018-10-11

食物是往事的鑰匙 吳寶春總能在美味中開啟美好記憶

2018-09-05

咀嚼大地傳來的訊息

2018-08-09

齊心合力的百年茶園

2017-09-28

編輯推薦