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每個鄉鎮，都會有那麼一、兩位不具生產背景，但想要為所居住的地方留點什麼、不斷努力的人。某天我在台東的成功鎮上看見有家餐廳，裡頭有約兩坪空間展示成功海女（以阿美族為主）傳統至海邊採集時，會使用到的自製工具與方法，也有阿美族透過清理、汆燙、醃漬等手法製作的保存食，藉由一張張的照片與插畫解說，成為永不換展、小巧精美的策展內容。
跟朋友聊到童年，每每提到老家種的農產品，我總是很開心地說：「有有，我家有種。」前陣子大家聊到現在應該往山上找富有柿的時候，我又開口：「有有，我家有種。」「你家怎麼什麼都有種！」朋友虧我。
近年來，飲食控制成了我最大的課題，隨著年紀漸增，在食物攝取上得小心翼翼。一開始我先從被廣為推薦的蛋白質攝取法開始，但要完全實踐會有難度，畢竟要多樣化才不會疲乏，尤其我的生活是跟麵包為伍，是我飲控最大的課題。
我愛吃蝦，從前在台中當學徒時，一到發薪日總要犒賞自己一頓，胡椒蝦便是選項之一，滿口鮮甜燙口的蝦子入口，要多過癮就有多過癮。也是這幾年，我才知道台灣還有分海水養殖與淡水養殖， 而且兩者口感有明顯差距，便央求台東的朋友帶我去開眼界。
說起來，地瓜和地瓜葉，應是與我的童年最息息相關的農作了。小時候家裡養豬，地瓜葉便是最好的飼料之一；將地瓜刨成籤曬在屋頂上，則是一整年的乾糧。
提到左鎮，你會想到什麼？大家總是不例外地想到化石、西拉雅族、日出。其實在我還沒認識左鎮前，也跟大家差不多，認為左鎮大多都是惡地地形。
我常覺得，務農是很辛苦的行業，這其中甘苦，問黃品章就知道一二。
朋友送給我來自台東有機農場的農產品，我僅簡單水煮就散發豐沛滋味，已經習慣吃原型食物的我知道，這些農產品在田裡一定是受到很好的照顧，才能讓人回味再三。
張淑玲是我認識的客家女性濃縮精華版。
朋友寄給我一整箱的西洋生菜，葉面健康油亮，充滿生命力。生菜中的芝麻葉風味尤其美妙，入口清脆，層次豐富，尾韻微苦，滋味濃郁，相當有記憶點。我問朋友這好東西從哪裡來？他說來自台東鹿野，而且是很難得的露天土耕蔬菜，因為直接種在土壤中，接受陽光與微風的洗禮，滋味特別濃。我太訝異這芝麻葉的品質，決定親自造訪一趟。
我高雄家中綠意一片，植物的變化與新生，讓我有難以言喻、美好的療癒感。觀賞家中植栽時，我都會冒出這樣的想法：植物與麵包發酵過程是一樣的，都需要學會等待。有活力的酵母，麵包一定好吃；同樣的，有活力的生長環境，植物一定洋溢生命力。
香蕉，應該是台灣人最熟悉的水果了。由於全株都有用途，早期農業社會家家戶戶都會種上幾株，炊粿時可以用蕉葉襯粿，莖砍下來可以給豬吃，或是用工具把莖的纖維拉出來搓成繩，香蕉可以放在米缸裡催熟，肚子餓了便可以翻出來吃，根本是萬能寶物，我的童年當然也少不了香蕉。