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掌握這幾項原則,讓你的台灣民宿成為世界旅人最愛光顧的景點

掌握這幾項原則,讓你的台灣民宿成為世界旅人最愛光顧的景點

蔡文宜

行銷

達志

2018-06-19 15:31

因為在外商公司服務過很長的一段時間,身邊有許多外國朋友,每當他們要來台灣旅行時,都會請我推薦住宿的地點。這幾年招待外賓的經驗,我發現在挑選旅行出遊的住宿地點,東方人和西方人有很大的不同。

東方人通常會以「便利性」為主要挑選的條件,即使是住在郊區,也喜歡挑選生活機能好,臨近有餐廳或超商,可隨意逛逛的據點。

 

但是,西方人則會依據年紀不同而有差異,年輕的背包客通常一定選擇背包客棧,一來是節省預算,二來是還能夠在背包客棧裡交朋友。西方人如果是全家出遊,則要看孩子年齡大小而定,如果孩子年紀還小,他們通常喜歡挑選有寬廣的後院或草坪,可以讓他們的小孩盡情活動玩耍。

 

前陣子,我協助安排美國主管入住南投一間親子民宿,他的小孩才兩歲大,第一個晚上就在房間裡玩溜滑梯,玩了兩個小時都不肯睡覺。這間親子民宿的遊樂設施非常完善,第二天起來,美國主管一家人繼續開心的享受民宿裡的遊樂設施,孩子與父母都非常開心,到現在對南投的民宿仍念念不忘。

 

「多樣性」是台灣民宿的與眾不同的地方,不論是隻身旅遊的年輕背包客、家庭出遊或是年紀稍長的外國遊客,我想台灣有各式各樣的民宿,都能夠讓他們找到適合居住的地方。

 

了解飲食文化差異,避免誤踩雷區

 

除了住宿的差異之外,西方人與東方人的飲食習慣也大不同。如果你想要當一個體貼的民宿主人,在招待歐美遊客時,就特別需要注意許多「細節」,尤其是餐點供應上的細節。因為西方人易有食物過敏體質,我會建議在接到訂單時,先詢問對方是否會對特定食物過敏,像是蝦、帶殼海鮮,甚至麩質過敏等。

 

台灣人對麩質過敏較不熟悉,因為東方人主要以米飯為主食,而西方人多以小麥類為主食,而麩質過敏就是對小麥等穀類胚芽中的蛋白質過敏,可能會引起腸胃道不適、頭痛、疲倦甚至四肢無力等症狀。所以若具有麩質過敏者,不能吃麵包、麵條等麵粉製品,只能吃米飯、米苔目等無麩質食物,甚至在使用調味料時,都要慎選釀造過程不參雜小麥的醬油,避免引起不適。

 

每當有外國人來台灣旅行,我也特別喜愛介紹台灣的小吃。的確許多台灣小吃美食都讓外國人讚不絕口,但是也要特別留意「外國人不吃」的東西,避免誤踩雷區

 

在我的經驗裡,尤其是美國人不吃內臟,所以台灣夜市裡經常會看見的「黑白切」這道小吃就不太適合美國人,因為「黑白切」裡的大腸、小腸、豬肝,或是牛肉麵裡的牛筋都是美國人不吃的食物。

 

另外,西方人也不吃「形體完整的肉類」,比方說,台灣餐廳會供應紅燒魚、清蒸鱸魚、甕窯雞等這類料理會將整條魚或整隻雞端上桌,都會讓西方人覺得很驚訝。因為西方人吃魚通常只吃魚塊,餐桌上也不會出現雞頭、雞爪。

 

所以,如果你是民宿老闆,供應中餐、晚餐時,請記得上述的小細節,雖然都很細微,但真的需要特別注意,免得因為東西方飲食文化差異,讓遠道而來的外國客人留下不好印象。

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