在今天看見明天

種出資源、種出驚豔的農村文化

黃育徵

最新觀點

2018-03-29

300多年前英國文學家山繆・強森就提醒我們:「農業不但帶給國家財富, 它帶給國家一個唯一可以稱作完完全全屬於自己的財富。」一語道盡了投資發展「新農業」的必然性。

台灣的天然資源貧瘠,八○%以上原物料仰賴進口。我常開玩笑形容「廢棄物是台灣唯一的在地資源」,但其實農業更是台灣在地資源的來源。過去我們將農業單純視為食物、飼料和肥料的生產,實際上,農業所能提供的潛能,遠遠超乎我們想像!

 

以一頭豬為例,除了肉品還有什麼價值呢?豬糞尿可以產生沼氣能源,剩下的沼渣、沼液做成肥料,回歸農業使用;豬鬃能做成刷毛,血液和豬腸除了做成豬血糕與四神湯外,更能製成血清與縫線!丹麥養豬業已經發展出超過一八○種的產品,除了豬叫聲之外,整頭豬都有經濟價值!

 

其實這就是「五加二」發展政策中「新農業」的精髓:不局限於食物、飼料和肥料,只要產官學研攜手合作投資「生物精煉」的發展,就能讓農產品加值,成為再生能源、肥料添加物、醫療藥品、創新生質材料等產品,帶給地方無限商機和就業機會。

 

新農業更蘊含「零廢棄、全利用」的目標,其實所謂的「農業廢棄物」都含藏著豐富的生物質,能夠萃取大量價值!甘蔗採收利用完的農廢就是如此。製糖後所產生的蔗渣,搖身一變成為太空包,種完菇類後又可再化作堆肥。只要我們善加規畫,農業本是一個零廢棄的循環經濟體!

 

此外,打破「人定勝天」的迷思,以生物和生態為師,「道法自然」的仿生研究會帶來科技創新,也該是台灣「新農業」發展的範疇。

 

 

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