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防癌、養生都可以!北醫教授韓柏檉分享「防癌餐盤」這樣吃

防癌、養生都可以!北醫教授韓柏檉分享「防癌餐盤」這樣吃

華人健康網

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達志

2019-05-16 10:24

罹癌不可怕,怕的是沒有力行好的習慣,只會坐等奇蹟!罹患肝癌不放棄,走過10年抗癌的艱辛路程,始終抱持樂觀態度正能量,充滿活力與健康的台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉,分享自己抗癌三件大事情,就是心、動、吃的調整,以及最令人好奇的是他力行的「抗癌餐盤」食譜,其中每天必吃的除了薑黃飯之外,還有特別配方的蔬果汁。

如何進行心、動、吃的調整?包括呼吸、靜坐可以調理心情,使心靈沉澱;運動、氣功可紓解壓力,清理內在負面情緒。

 

而每天一、兩杯蔬果汁,則能很方便地吃進更多樣的營養。韓柏檉教授至今已喝超過200萬C.C的養生蔬果汁,在養生界因此素有「最會打果汁的男人」封號。

 

「抗癌餐盤」食材防癌、養生、逆齡

 

他將自己的抗癌功法完全不私藏揭露在新書《降癌18掌─抗衰逆齡也可以》中,其中最令人好奇的是他力行的「抗癌餐盤」食譜,到底應該怎麼吃出健康。

 

美國匹茲堡大學醫學院精神科臨床教授,大衛.賽文-薛瑞柏柏 (David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D)本身曾經罹患腦癌,他提出過「抗癌餐盤」理論。

 

韓柏檉教授說:「看到他開的清單與我喝的蔬果汁成分,幾乎完全雷同,包括:蔬菜類、水果類、辛香料類與堅果種子類,也就是說,這些食材是防癌、抗癌,甚至養生、逆齡每天必須大量攝取的食物」。

 

韓柏檉教授表示,過去幾年裡,不斷飲用蔬果汁,至今已喝超過200萬C.C,這些大量的營養素、抑癌物質,肯定在自己的身體內發生了效果。

 

再加上大蒜、青蔥、洋蔥、花椰菜、芥藍菜等含有高硫化物,能讓癌細胞休眠或凋亡的食材,每天持續大量食用,對身體產生保護作用。

 

「抗癌餐盤」食物抗氧化、抗發炎

 

以下重點歸納大衛.賽文-薛瑞柏在著作中所提到的「抗癌餐盤」內容如下:

 

1.首先,每天一定要喝3至5杯的綠茶或檸檬水、1至2杯的發芽豆漿,若可以的話兩者混合一起更好。

 

2.其次,要吃一匙薑黃粉、半茶匙橄欖油以及一些黑胡椒粉,攪拌在菜或湯內一起吃。

 

3.要吃大量莓果類,如:桑葚、覆盆子、蔓越莓、藍莓等,以及菇類,如:蘑菇、舞菇等。還要多吃一些海帶、海藻類。

 

4.最後是益生菌類。

 

這些都是抗氧化、抗發炎效果非常好的食物,這些食物內也含有許多水溶性膳食纖維,有助於體內消化道的蠕動與排泄,讓體內堆積的毒物與汙穢物能快速離開身體。

 

以下是韓柏檉教授分享自己每天必吃的「抗癌餐盤」清單:

 

除此之外,每天必吃的「抗癌餐盤」中少不了吃一匙薑黃粉、半茶匙橄欖油以及一些黑胡椒粉,攪拌在菜或湯內食用。薑黃到底營養價值在哪裡?為什麼也被列為抗癌一員?

 

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