梅雨下不停，體內濕氣重排不掉，濕疹跟著爆發。皮膚長紅疹、不斷搔癢令人很痛苦。為了不讓症狀惡化，要注意許多飲食禁忌，網路上有一說：「濕疹發作時吃香菇，會導致皮膚發炎更嚴重」，讓許多人避之唯恐不及。究竟香菇真的是地雷食物嗎？中醫師表示，平時可飲用綠豆薏仁湯，清熱解毒，緩解濕疹症狀。
濕疹分3期：急性期濕疹、亞急性期濕疹、慢性期濕疹
濕疹是常見皮膚病，屬於一種皮膚發炎的狀況，可能發生在身體各部位，不只面部、手肘、膝後關節處、大腿鼠蹊部、頸部、腿部等，或衣物摩擦處皆有可能。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師謝旭東表示，濕疹又分為急性、亞急性、慢性3期。在急性期時，濕疹會有搔癢感，並反覆發作、起紅疹、丘疹、糜爛、滲出組織液。
亞急性是指過渡階段，急性濕疹末期，症狀較為減輕時；到了慢性期，轉為皮膚乾燥、增厚、苔癬化，同樣有搔癢感，由於經過一定時間的累積，多好發於老人。
食用香菇發性食物後，影響「脾」運作失常，導致濕疹
濕疹是怎麼發生的？引起濕疹的原因很多，包括環境、體質、飲食等都可能是誘發原因，尤其，食用容易導致過敏的發性食物，也是其中一個因素，可能誘發或使濕疹更嚴重。
而網路上流傳：「吃香菇會導致濕疹更嚴重」，謝旭東中醫師表示，香菇是容易引起發炎的發性食物，當人體食用會導致過敏的食物時，對肝臟而言，就成了必須打擊的外來物（抗原）。
由於肝臟具有解毒功能，是人體重要的免疫器官，為了排除此過敏物質，此時肝臟產生免疫球蛋白（抗體），引起免疫反應，以達到攻擊、驅逐外來物的結果，使人體出現發炎反應，進而表現在皮膚上，引起濕疹。
至於，以中醫觀點而言，濕疹引發的原因與食用發性食物也有關，負責消化吸收、運化食物與水分的「脾」，無法代謝吃進體內的發性物質，產生濕邪，引起濕疹。
引發濕疹3大原因環境、飲食、遺傳
濕疹的盛行率高，遠離發生風險很重要，謝旭東醫師指出，以下3大因素是引起濕疹的主要原因，如下：
1.環境因素引發濕疹：
在高溫濕氣重的夏季，此時就容易引發外感六邪中的「熱邪」、「濕邪」。而在濕度低的冬季，皮膚乾燥者且吹風易起搔癢感特別容易引發外感「燥邪」、「風邪」，而引起濕疹。
除此之外，由於「心主火」，當外在環境引起情緒不調、壓力大，導致心神煩憂，也容易引起心火內生，與體內濕邪相結合，而引起濕疹加重。
2.飲食因素引發濕疹：
食用容易引起過敏的食物，例如：海鮮蝦蟹類食物、芒果、荔枝、鳳梨、草菇、洋菇、甘蔗、羊肉、汽水、堅果類、生冷食物，烤炸辣上火食物，脾無法代謝，而濕從內生。
3.體質因素引發濕疹：
脾主運化，負責代謝排除水分，若先天脾虛，無法排除多餘水分，容易引起濕氣內生，進而產生濕疹；心主血，負責調節血液的流動，而濕疹與血液循環息息相關，當先天體質心火旺，導致體內血熱熾盛，血液運行不暢，也容易導致皮膚發癢、濕疹。
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