無論是什麼食物，都比不上在當地品嘗來得美味。各地美食就是配合當地風土氣候、氣氛、季節所形成的。
雖然不可能每次都到當地享用美食，但住在東京的好處，就是有來自日本各地的特產直銷商店（Antenna shop）。
在新橋有一家經營青森料理的居酒屋，我很喜歡去那裡，雖然還不到常客的程度，跟老闆也互不相識，但我經常單獨去那裡用餐。毋須顧慮他人，輕鬆自在，隨心所欲。
我喜歡「單獨外出用餐」，也享受「在家單獨聚餐」。
拿出珍愛的碗盤們，碗裡盛上一點點的各式料理，並全部放在一個大托盤上，旁邊再細心地裝飾一下，仿佛在享受高級宴席料理一樣。
一個人毫無顧忌地品嘗，認真享用為了自己準備、只屬於自己的一餐。
現在仍需為家人做飯的人，再過五年、十年之後，孩子就會開始獨立了吧！
人終究是單獨的個體。即使是親密的家人之間，也要培養彼此獨立且互不束縛的關係。
我忘了是何時的事，當時我跟一位工作上常往來的女性前輩去法式餐廳用餐。
在滿是情侶、朋友聚餐的人群中，我看見一位單獨用餐的老婦人。對方看起來應該超過七十歲。
「山下，像那樣一個人毫無顧忌地在餐廳用餐、一個人在酒吧細細品味美酒，能夠做到那種程度正是成熟女性必備的條件。」前輩所說的話，讓我留下深刻印象。
原來如此，享受人生，就是享受自己的存在。我現在已能充分體會老婦人那種「人生達人」的生活姿態。
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（本文節錄自《家事斷捨離》，台灣廣廈出版，山下英子著）
