非典型的韓式料理。
去年到印度，我對印度菜的重口味不太習慣，通常我們都在飯店吃Buffet，不過我通常是拿了餐盤，走了一圈，一道菜也沒有拿！再走一次，挑一兩樣勉強吃一下，我喜歡輕烹調的料理，印度菜的重口味，我不是那麼習慣。
這次到首爾，我對傳統的韓式料理，很多的泡菜，醬菜，我也是淺嚐即止。考察之前，我跟工作人員說，去找找看非傳統的韓式料理，我們第一天從麻醬麵開始，參與的第一天中午，我們去永忠島吃景福宮的人蔘鷄湯，一個人一鍋，大家吃得開心。
接著我們找到雪濃湯，濃郁的牛尾，牛骨，讓我印象深刻。接下來我們去龍山的河南豬肉店吃烤豬肉及菜包肉。在汝夷島那天，我們去吃金金蘇拉餐廳的濟州島白帶魚，這個白帶魚兩吃，我還是覺得乾煎比較好吃。
去看Naver那天中午，我們在Naver對面的碧帝餐廳吃牛肉湯飯+方頭魚，我看到「方頭魚」很感興趣，我想以前沒有聽過方頭魚，端上桌才知道原來是馬頭魚。
行程的尾聲，我們有一天中午去吃銀杏麵店，這個麵店只有兩個選擇，一個是蛤蠣麵，另一個是活的章魚放入湯麵裡，老闆親自示範，讓我們開了眼界。也有一餐我們去吃硫磺鴨，這也是台灣沒有聽過的菜色，不過吃了才知道和台灣的香酥鴨差不多。
去北緯38度線那天中午，我們在坡州的加利利餐廳吃鰻魚飯，4個人一桌，吃了6條鰻魚，這一餐真的貨真價實！回到台北的最後一餐，大家去吃滿足豬腳麻浦店，這個豬腳入口即化，口感非常好。
在首爾最後一晚，我們才真正品嚐到傳統的韓式料理，我們在明洞亭大圓盤吃韓定食，這個大圓盤盡是各式各樣的小菜！
我跟我們工作人員說，到當地旅遊，不一定要在飯店或大餐廳吃飯，努力打聽一下隱藏在巷弄間的美食小吃，他們努力挑出來的餐廳，我給他們打滿分，每一餐都是非傳統的韓式美食！
非典型的韓式料理 去年到印度，我對印度菜的重口味不太習慣，通常我們都在飯店吃Buffet，不過我通常是拿了餐盤，走了一圈，一道菜也沒有拿！再走一次，挑一兩樣勉強吃一下，我喜歡輕烹調的料理，印度菜的重口味，我不是那麼習慣。 這次到首爾，我...
由謝金河發佈於 2025年9月22日 星期一
