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Tasteme平台翻轉剩食價值 銅板價餐飲店福袋惜食省荷包

Tasteme平台翻轉剩食價值   銅板價餐飲店福袋惜食省荷包

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科技

2022-10-28 16:18

Tasteme app透過線上線下整合平台模式,讓消費者用銅板價就可以買到物超所值的良食福袋,減少餐飲業即期食品浪費問題,實現店家、消費者與交易平台三贏的商業模式。

打開良食共享Tasteme App,選擇餐飲店家、一鍵輕鬆下單,就可以用優惠的價格購入物超所值的良食福袋,這是由社會企業亦頂所開發的O2O(線上線下整合)良食共享平台。Tasteme平台作為提供即期食品的店家與惜食省荷包的消費者之間的橋樑,上線一年半內全台即有8萬用戶、逾500間合作餐飲店家,當中不乏知名連鎖品牌,如阿默蛋糕、聖瑪莉烘焙、順成蛋糕、二吉軒豆乳、怡客咖啡、香帥蛋糕、起司公爵等。


根據環保署公佈的數據,全台一年累積廚餘量高達55~60萬噸,「當我看到麵包烘焙店家把當天賣不完的大量甜甜圈丟棄在垃圾桶,那一幕讓我印象很深刻」葉柏軍道,因此減少食物浪費成為葉柏軍創辦亦頂股份有限公司、開發Tasteme惜食共享、良食交易平台的動心起念。

 

正職、創業二頭燒 理念與信念挺進的草創路程

 

創業之初,葉柏軍卸下記憶體模組大廠威剛產品經理的職務,並邀請當時還擔任台積電硬體工程師的國中同學沈亞信擔任共同創辦人,利用下班時間開發App,在平台初步開發完成後親自進行業務拓展,在短短的兩個半月,跑遍雙北市多達超過800家的自助餐店,並逐一向店家說明App的商業模式與理念。「因為這樣努力,在那段時間成功媒合120間店家展開合作。」葉柏軍回憶草創時篳路藍縷的過程說。

 

當時,經營團隊只能利用工作之餘的時間開發App,開發初版又經過多次調整,耗費10個月終於正式推出Tasteme良食共享平台;App上市時程比原本的規劃延宕許多,導致葉柏軍在業務拓展與用戶推廣窒礙難行,曾讓葉柏軍一度心灰意冷想放棄。

 

 

良食交易 共創剩食共享循環經濟

 

但是為了圓創造Tasteme、永續店家、惜食消費者、環境四贏的創業夢,葉柏軍與經營團隊決定克服萬難,放手賭一把。終於,在亦頂經營團隊的堅持與戮力之下, Tasteme良食共享平台於2021年成功促成3萬筆惜食交易,預計2022年將進一步減少30萬公斤食物的浪費。未來,Tasteme合作的店家範疇將從烘焙業與熟食餐廳,擴大至超市、超商、賣場等零售通路;商品也有機會延伸至冷凍生鮮、農產品,以達到其最終目標——成為亞太最大良食共享平台。

 

 

如今,Tasteme攜手餐飲店家每日進行的良食交易,用每一筆的惜食行動,在在印證惜食共享平台不只可以做到減少剩食浪費、降低飲食生態的碳排放,還可以讓店家減少回收成本、提升來客率與嘗鮮行銷,顧客也可以從中獲得經濟實惠的優質商品,最終共同建立起化「剩食」為「良食」的友善經濟循環。

 

 

 

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