「阿扁蒸餃」一籠四十元 P.113

曾國仁

1998-12-24 14:18

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台北市長選舉中，超人氣的陳水扁雖然落敗，不過，阿扁的名號卻透過選戰而震天價響，阿扁兩個字也在景氣低迷聲中創造出無限商機，各式各樣的阿扁商品出；事實上早在一年多前，與陳水扁有同鄉之誼的商人楊美娜，就相中「阿扁」二字的潛力，在台中市逢甲路、西屯路口開設「阿扁蒸餃專賣店」，獲市場不錯反應後，今年一月，又在台中市大雅路、漢口路口開設第二家分店。不少外地來的客人經由大雅路上高速公路，均為斗大的阿扁蒸餃看板所吸引，進而下車解饞，生意相當不錯。

四十七年次的楊美娜，原本在台中市從事服飾業，因景氣欠佳，一年多前結束營業，考慮朝其他事業發展。當時正有位在日本從事餐飲業的友人返台休假，得知老友待業中後，便提議不妨做餐食試試，於是，楊美娜便從友人身上習得做蒸餃的技術與竅門。

在資金有著落、店鋪也找到了，但是就缺個響亮的店名。楊美娜說，左思右想，總想不出令人都滿意的名字，正苦惱之際，她突然想到陳水扁，不但擁有超人氣及口碑，行事作風亦深為自己所讚賞；加上陳水扁出身台南縣官田，自己則是台南縣山上，怎麼算都是同鄉，或許蒸餃店可以取名為阿扁。隔天一早，楊美娜委請江湖術士將自己八字與阿扁蒸餃專賣店批了批，想不到竟是絕配，因此，去年十月，第一家阿扁蒸餃店即在逢甲大學附近誕生了，今年一月，又成立了漢口店。

阿扁蒸餃一籠十粒四十元的賣價，在台中市算是大眾都能接受的消費，加上其附屬麵食售價也合理，阿扁蒸餃在市場上足可與同等級的老字號蒸餃店一比，而其取名阿扁，卻遠較其他名字的蒸餃店來得搶眼，因此一推出無須任何廣告，各方食客均來用口體會阿扁的魅力。

楊美娜說，阿扁兩字，確實帶來不錯的生機。楊美娜表示，以大雅路旁的中港店為例，來店消費的顧客中，有相當高的比率是返家的台北遊客，其中還有作秀欲返回台北的藝人；不管顧客是在地台中人，還是外來遊客，只要是第一次上門，十之八九都會問這家店與陳水扁有什麼關係？陳水扁有沒有投資？而楊美娜總得不厭其煩地將他與陳水扁乃同鄉之誼的大關係道出。

以阿扁為店名做生意，就某種程度上，無可避免地可能會排擠掉一些無法認同水扁的人，不僅顧客如此，就連店內的工作人員亦是如此。楊美娜說，前陣子選戰方酣期間，店內師傅請假到台北市為陳水扁助陣，投開票當天，見到陳水扁得票一路追著馬英九，不僅自己心情萬分緊張，無法定下心來做生意，連店員、師傅心情也隨著開票結果而波瀾起伏，最後見陳水扁落敗，自己更是哭了一整個晚上，心情調適許久才漸釋懷。