只要行銷得宜，農業對經濟的貢獻也可以很大，但要將農業發展成重要出口商品，就必須由大型企業帶頭，控制農產品的流向與行銷。
儘管過去水和空氣是取之不盡、用之不竭的天然資源，但是全球的糧食產量仍然不足，主要是欠缺勞工和肥料所致，當然，土地的稀少也是原因之一。十九世紀工業革命後，勞動生產力大為提升，舒緩勞工不足的問題。
肥料是另一項限制。過去肥料產量受限於動物堆肥，一九一○年德國化學公司巴斯夫（BASF）利用高熱、高壓，將空氣與天然氣結合後，產生阿摩尼亞氮氣；阿摩尼亞價格大降，解決了缺肥的現象，再加上殺蟲劑和除草劑的問世，生產足夠的糧食餵飽世人。
當今飢餓之所以仍舊存在，主因分配瓶頸與貧窮。不過從全體人類的角度看，肥胖對健康的挑戰更勝於飢餓。
農業革命大量提高農作物的產量，尤其玉米的影響最顯著。
米含有豐富的蛋白質，但種植不易；小麥易於種植，不過蛋白質含量少；只有玉米，不但好種，蛋白質含量也不少。於是乎，「蛋白質／勞工比」成為不同社會經濟成長的重要動力，比率愈高，社會剩餘便愈高，只要投入少量勞工，便可擁有充裕的糧食；其他沒事幹的人，就有時間從事其他消遣。
現今玉米已無所不在，除了取代牧草成為牲畜的飼料，也成為加工食品與燃料。像麥克雞塊根本就是玉米的大集合：雞用玉米餵養，麵糊是玉米澱粉做的，再用玉米油炸；另外，讓雞塊呈現金黃色的檸檬酸也來自玉米。玉米產量豐沛，其可運用的範圍超過我們所知。
玉米本身也是大量智財權與知識產業的結晶，又易於種植，在許多方面，玉米的價值不遜於石油或黃金；美國便是在擁有大量玉米產量資源下，躋身工業國家的龍頭。
台灣是淨玉米消費者，在玉米經濟中難有立足之地；但是玉米對經濟的重要性，由過去的被忽視到今天的高度重視，其轉變過程相當有趣，值得借鏡。
台灣也擁有獨一無二的農業資產，茶葉便是其一。雖然茶葉的應用範圍不如玉米，但仍有機會成功行銷全球，附加價值也相當高；而且有不少高級品項的茶葉，只有台灣種得出來。特殊風味的蜂蜜也是另一個可創造高毛利的農產品。蜜蜂採蘋果樹、水梨樹或其他香味的花粉，每種蜂蜜都有其獨特的味道。中國當然是這些高價值農產品的主要市場，中國買家也願意花高價購買台灣生產的茶葉。因此農業不見得沒有未來，只要行銷得宜，對經濟的貢獻相當大。
但若要將農業發展成重要的出口商品，就必須由大型企業帶頭行動，或由更具商業頭腦的集團與產業協會推動，控制農產品的流向與行銷。像優先沛（Ocean Spray）公司，便成功讓蔓越莓成為美國重要的出口產品。
_20260605113531.jpg_280x210.jpg)