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「蔥王子」李建鴻用體驗營模式躍升快樂富農

「蔥王子」李建鴻用體驗營模式躍升快樂富農
李建鴻採下新鮮的三星蔥,價好、出路好,洋溢著滿足的笑容。

林麗娟

藝文風尚

攝影/陳永錚

829期

2012-11-08 16:49

人親土親,家鄉的青蔥「尚青」!曾一度「出走」的三星鄉蔥農第二代李建鴻,辭去都市工作返鄉打拚,成功創下蔥主題體驗的休閒農業模式;他的蔥,兩倍價,還沒離開田地就賣光光,他既是富農,也是快樂農。

從小在蔥地裡長大的李建鴻,羅東高工畢業後,就到台北從事電信電纜技術工作。他以為繁華大都市會有遍地黃金,沒想到幾年過去,月薪始終停留在三萬多元,一輩子都在蔥田忙活的父母,卻漸漸年邁了。

思鄉情緒愈來愈濃烈,一九九八年底,他終於聽從內心的呼喚,收拾行囊返故里接手田地種青蔥和銀柳。那時,三星的青蔥每到過年時節,都得與中南部同樣產期的青蔥一起上市「拚生死」,一毛、兩毛地爭搶蠅頭小利,令蔥農生畏。李建鴻就曾遭遇一公斤青蔥被砍價到十元以下,簡直是賣一把虧本一把的慘況,他氣到索性不載出去競銷了。

 

開創青蔥產銷班  建立化零為整的銷貨管道


二○○三年底迎接春節前夕,「大潤發」賣場派人找上門來,下了好大一張收購銀柳的訂單,這讓李建鴻思索:如果能開發出把農產品化零為整的銷貨管道,就能迅速大筆出貨,再也不必兩枝三枝地賣銀柳、一把兩把地賣青蔥了。

考量到一個人能力畢竟有限,他聽取三星鄉農會總幹事段逢福的建議,先去參觀其他縣市經營有成的休閒農場運作機制,接著配合宜蘭休閒農業發展協會的成立,開創青蔥產銷班,自任班長。他帶著三十多名有共同想法的蔥農,接受農會安排農業專家、學者來講授技術和休閒農業經營等多方面的課程,一起推廣三星蔥。

初時,父母迭有怨言:「阿鴻又跑不見人影了,搞不清楚到底在忙什麼?」錯怪年紀輕輕的他學會「摸魚」了。當他說要把農舍改為「蔥仔寮」,舉辦解說導覽團,接待遊客體驗手摘蔥、洗蔥、綁蔥、煎蔥油餅時,父母和妻子更怔住了:「什麼?陌生人要來我們家?我不知道要怎麼跟他們說話!」

李建鴻表示,自己的個性原本也是不擅言辭的,不過既然體認到要從激烈競爭裡殺出一條品牌的道路,開口宣傳辦活動是免不了的,為了讓蔥有好價錢,只得硬著頭皮豁出去了。一開始,他致詞時往往結結巴巴,但看到訪客滿臉熱切想要多了解三星蔥的表情,他暗暗鞭策自己:「我可是『農的傳人』呢!我只是在說明我的務農經驗,這是我最在行的,沒在怕啦!」

 

蔥

用三星鮮蔥或蔥醬,能煎出極品的蔥油餅。

 

蔥

不必再「偷挽蔥」,大大方方一起下田摘蔥的三星蔥主題旅遊正發燒。

 

蔥

通過吉園圃認證的三星蔥,洗乾淨就能安心吃。

 

蔥主題體驗  價格不受颱風梅雨季波及


四甲土地,分區塊栽種銀柳、三星蔥、三星白蒜,李建鴻平日都在田裡,假日則以接待遊客為主,再利用空檔時間巡田。

父母看他忙裡忙外,也相繼排除了內心的障礙,「下海」示範洗蔥、綁蔥。遊客交兩百元,可在體驗全程後帶走一斤蔥,也有遊客另外大量採買送人,李建鴻很開心地說:「我家的蔥在地直售,價錢是以往的兩倍,而且還沒出田埂就賣完了,絲毫不受市場價格波動的影響。」

每逢颱風、梅雨時節,台灣各主要蔬菜產地就遭殃,唯獨宜蘭的三星蔥因著中央山脈屏障和氣候乾燥,照樣欣欣向榮,清甜可口;因此近十年來,每當四、五月雲林、彰化受梅雨波及,葉菜收成少而價格貴,三星蔥就以「能當蔬菜吃」趁機卡位,讓青蔥由餐盤的配角變為主角,一公斤可以飆上五百元。

李建鴻做夢也沒想到,由於農會行銷活絡,以蔥當菜,逐年奠定「三星蔥」的口碑和名號,打出全國甚至亞洲知名度;他首創的蔥主題體驗式導覽,也為他帶來「三星蔥王子」的美名。

這兩年,三星農會積極到港澳等地參展,把三星蔥塑造成亞洲第一品牌的極品蔥,慕名而來的遊客除了台北、竹科、桃園人,更有金髮碧眼的外國人。李建鴻的父母感嘆地說,以前沒見過老外,沒想到現在一口氣來了這麼多「阿兜仔」,還要求住宿。

 

化身極品品牌  歐美遊客也慕名而來


李建鴻的哥哥於是在附近農地蓋了一棟歐風透天厝,經營民宿。見識到李建鴻休閒農業模式的成功,三星地區現在也出現幾家蔥體驗營,結合地方特色,三星蔥文化館、觀光旅遊蓬勃發展,一片綠意盎然。

李建鴻說,農民跟著打品牌、顧好品質,也能體會笑哈哈當快樂農夫、富庶農民的人生。

配合農會的共同運銷以及旅行社的國民旅遊行程,農民在生產之外也轉型兼做休閒農業的導覽、銷售,農民不再看不到消費者,因為,消費者一個接一個來到眼前,相信這能吸引更多年輕人「鮭魚返鄉」,在自己生長的土地上,為農業的新經濟時代而奮鬥。

 

宜蘭縣長林聰賢  三星蔥、玉蘭茶  幸福後山日先照


三面環山的宜蘭平原,外有黑潮洋流,內有蘭陽溪,為農業發展奠下良好基礎。自從雪隧通車,連結台北大為方便,明顯帶動了休閒農業的興盛,幸福後山,日光先照。

 

宜蘭縣長林聰賢表示,目前在產業結構變化之下,農業經營朝向多角化發展,耕地面積約26,987公頃,占土地總面積的12.59%,其中又以水田占了六成。三星鄉為農業最大鄉,依次為員山、冬山,儘管耕地面積下降,產值和品質卻逐年上揚。


壯圍鄉的經典好米、三星鄉的極品蔥、冬山鄉的素馨茶和大同鄉的玉蘭茶,都是純淨水土培育、值得驕傲的農作物;俗稱金棗的金柑收穫量冠全台,年收穫量約5,000公噸,占全國總量的95.38%,相當驚人。


做出區隔  三星蔥價格高人一等


宜蘭的甘藍收穫量居全國第二位,大同鄉為主要產地,年產量達51,982公噸,占全縣總量的98%;結球白菜收穫量10,641公噸,名列全國第三位,大同鄉收穫量就占了全縣的95%;蔥收穫量11,265公噸,排行全國季軍,雖說次於雲林縣、彰化縣,但因品質極佳,深受消費市場喜愛,價格也
高,半數產量來自三星鄉。


林聰賢強調,農業正面臨全球化競爭與挑戰,如何創新改革,使傳統農業發展為高價值產業,三星蔥是最佳的示範模式。順應自然環境的優勢,開發出高人一等的經濟作物,成功形成市場區隔,再藉由強化產銷通路,提高農業永續的競爭力,是努力的目標。

 

把台北、新竹、桃園的消費力量引進大後山,甚至主動出擊到香港、澳門、中國大陸等地參展,吸引新客源,宜蘭縣推動有成,結合民宿、溫泉、體驗式旅遊消費的休閒農業興盛,將讓宜蘭的曙光更加耀眼。

 

宜蘭縣長

 

上將梨

 

上將梨
三星名產,產期為6月至8月上旬,富含鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2、C,化痰清熱,是天然礦泉水。

 

玉蘭茶

玉蘭茶
主要產於大同鄉玉蘭村、松羅村,栽種面積約200公頃,有青心烏龍、包種、金萱、翠玉等茶種,統稱玉蘭茶。

 

銀柳

銀柳
又稱貓柳,三星銀柳的栽種面積為70公頃,超過全台95%以上,主要產期為12月下旬至次年2月上旬。

 

產銷班長李建鴻
宜蘭縣三星鄉義德村東興路13號之2
0937-995104

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