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品味人生

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文章列表

品味人生

2019-02-20

日式和雅的 匠心廚藝

沒有招牌,低調隱身在北市大安區四維路的巷弄內,被老饕們列為口袋名單的頂級天婦羅料亭會所——牡丹,為曾開設牡丹園、八王子等高級料亭的董事長林桂鼎與其夫人楊雪貞所經營;熱愛美食的夫妻倆,每年總要安排好幾趟到日本的吃好料之旅。

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2019-02-20

一缸入魂 百年醬汁的祕傳美味

霓虹燈閃爍的北市中山區條通街巷內,碰撞出台日交融的多元文化,亦有不少名店深藏其中,二○一七年才開幕的「魚庒」便是之一。

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2019-02-20

江戶前三味

很多人都說,除日本外,能吃到最佳日本料理的地方就是台灣, 這句話說得一點也沒錯。 尤其是,深具「江湖地位」的江戶前料理, 在台灣便有職人級主廚,以誠心款待的心意, 用維持傳統風味的手法,細膩地用食材編織每個環節, 呈上講究極上之味。

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2019-02-20

眼淚和酸饅頭 董啟章的生命叩問

董啟章是喜歡往深處潛,往複雜處探尋的人, 文字風格也從宏觀的知識性,轉為觀察身體與心的「私小說」。 他用「酸的饅頭」(Sentimental),模糊虛構與現實的界線, 同時也是他尋找「文學」的過程。

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2019-02-15

俄羅斯普希金博物館特展倒數二天 抓住最後機會品味藝術饗宴

今年農曆春節期間,最為盛大的展覽莫過於俄羅斯普希金博物館的收藏展,在九天的年假中幾乎爆棚,館場中陳列莫內的《草地上的午餐》動態投影,更成為觀眾打卡拍照的熱點;一幅幅莫內、畢卡索、盧梭、高更、馬諦斯、雷諾瓦、塞尚、庫爾貝、柯洛的畫作在臉書等社交媒體上被熱烈的討論與分享,炒熱台北的藝術氛圍。

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2019-02-15

玻璃藝術之作 安井顕太玻璃藝術展

來自「古典浪漫玻璃城」北海道小樽的安井顕太老師,其所吹製之玻璃作品深受國內企業家、藝術蒐藏家之青睞,爭相蒐集其作品,更吸引許多明星登門拜師學藝,周丹薇及伍佰皆曾從學於安井老師。

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2019-02-13

微雕桌椅課本 拿下藝術首獎

縮小近二十倍的幾組課桌椅,放在桌上的椅子突然開始不規則轉圈,偶爾產生碰撞,這是去年七月頒發「台灣美術新貌獎」首獎得主,國立台灣藝術大學碩士邱懷萱的雕塑作品「下課之後」。

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2019-02-13

情景模型師 上班族的斜槓分身

一個建築師、一個資訊工程師、一個電影製片,三個人聚在一起,有什麼共同話題?

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2019-02-13

台味庶民場景的迷你定格

「不可能把黏土捏成跟真的魚一樣吧,是怎麼變出來的?」邱紹松拿出一簍樹脂黏土做的虱目魚,鱗片晶亮滑透,其中兩尾還扭翹著,像剛撈上來的鮮貨,「我覺得自己像魔術師,無中生有,成就感很大。」一條五百公克的虱目魚,市價約一六○元,邱紹松一條比小拇指還小的黏土版,竟要價五○○元,櫥窗裡擺著一座魚攤,定價則是五萬元。

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2019-02-13

微型療癒

任何東西縮成迷你尺寸,往往會增添一股神奇的療癒力,但對於創作者而言, 一件分毫見方的作品,卻要花上千百倍的力氣與時間,才能完成,令人不得不敬佩其過人耐性。 透過不同主題的微型創作,一起感受毫米世界的巨大魔力。

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2019-02-01

《名人推薦好書》阿瘦皮鞋轉型的秘密 用這本書向全球最大市值公司取經

成立60餘年的台灣老品牌阿瘦皮鞋,面對快速變化的環境與市場競爭,三度啟動轉型,阿瘦皮鞋總經理郭欣怡透露,公司由董事長羅榮岳為首就非常喜歡閱讀,因此每年公司都會開5本書單,讓公司全員一起讀,其中一本郭欣怡近期自己最推薦的書就是《亞馬遜2022:貝佐斯征服全球的策略藍圖》。

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2019-02-01

《名人推薦好書》不打悲情牌!張善政:從小人物故事了解台灣

前行政院長張善政最近因為拋出選總統的意願,以及對政府禁用華為手機等議題的發言成為話題人物,談到過年期間會推薦給讀者怎樣的讀物,張善政首推楊渡寫的《有溫度的台灣史》,建議年輕人如果真要了解台灣本土發展,可以從書中看到台灣歷史的喜與悲。

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