旗下經營兩家國際五星級飯店──台北喜來登飯店及台北寒舍艾美酒店的「寒舍餐旅」，近日高層大地震，蔡辰洋長子蔡伯府閃辭董事長，將大位交給叔叔蔡辰威，由於正處股票上市前的關鍵時刻，此舉引起外界議論紛紛。
蔡辰威
證券業者指出，興櫃公司在申請上櫃、上市前夕，人事異動會延長主管機關審核時程。然而，究竟是什麼原因，讓蔡伯府甘冒上市前最好不要異動人事的大忌也要請辭？
據了解，寒舍餐旅近兩年面對兩大房東國泰、富邦集團有意漲房租頗為吃不消，加上兩個房東也已成立旅館事業，打算經營自有品牌，讓蔡伯府、蔡伯翰深感壓力沉重，於是有了敦請叔叔回鍋當董事長的想法，「畢竟蔡辰威與蔡宏圖、蔡明忠是堂兄弟，輩分相當。」知情人士透露，蔡辰威在談判上應該會比較有優勢。
對於外界揣測，以新任董事長身分主持寒舍餐旅六月二日股東會的蔡辰威，不多作回應。不過，寒舍餐旅去年業績持續成長，營收達四十四．五億元，近期更與全球人壽攜手承租礁溪地上權土地，首度跨出台北市開發溫泉飯店，揮軍溫泉度假飯店巿場。
面對競爭激烈的市場，喜來登與寒舍艾美除不斷開設館外餐廳，此時又推出蔡辰威掌兵符，要保住台灣五星級飯店龍頭的領導地位意味濃厚。
