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環航複合材料看見趨勢 打造全台首座無人咖啡亭

環航複合材料看見趨勢 打造全台首座無人咖啡亭

經濟部商業司

科技線上

2018-11-21 14:41

 智慧科技帶動多項新興產業發展,機器人、無人商店、智慧機械成為市場關注新寵。今年7月,台中草悟廣場B1中庭出現全台第一座無人咖啡亭,在大片玻璃罩裡,忙著沖泡咖啡的是一台機械手臂,顧客從點餐到結帳,全都在手機上完成,無需跟任何一位店員接洽,現場更成為新一代的打卡拍照據點。

 

研發這套創新商業模式,是成立至今已25年的環航複合材料,長期生產碳纖維複材零件,供給自行車、醫療器材與機器手臂等產業使用,因為經常出國參展,在2017年美國CES展上,了解自動化與智慧機械是不可抵擋的未來趨勢,於是從中獲取靈感,決定轉投資成立酷彼科技,推廣機械手臂商業應用模式。

 

 

導入創新科技與智慧管理 降低經營成本

 

當今台灣餐飲業因為門檻不高,競爭非常激烈,加上有許多經營痛點,像是人員流動率高,口味品質控制不易、租金跟原物料也漲個不停,每天結帳的現金還需額外花時間存進銀行,一點也不輕鬆!」包辦創意發想、初期設計到制定無人咖啡亭商業模式的酷彼科技創辦人蔡唯心,2016年曾經開設快閃式自行車咖啡廳,格外能夠體會零售實體門市的辛苦,認為導入創新科技與智慧管理,才能降低各種成本支出,提升營收績效。

 

 

所以在有生產機器人關鍵零組件經驗的環航複合材料支持下,蔡唯心花了一年半多次調整與改進,讓機械手臂在咖啡豆的用量、溫度的萃取、水量的添加、冰塊的調配等製程環節,達到人類操作標準,沖泡出口味穩定的美式咖啡或拿鐵咖啡,並且與服務體驗息息相關的軟體系統,也逐步優化選餐、下單、支付到取餐的使用流暢度與交易安全性,希望拉近與消費者的距離,培養固定客群。

 

 

機械手臂具話題性又方便 市場前景可期

 隨著無人咖啡亭建構完善的軟硬體整合系統,也正式進入市場開發階段,蔡唯心決定初期以自有品牌經營為主,並且為了讓社會大眾對機械手臂沖泡咖啡感興趣,特地將品牌名取為Rovii,「希望彷彿是Robot的女友一樣,每天泡咖啡給大家喝,感覺更親切與可愛。」

 

 

  至於拓點計畫,明年底全台都會區預計開設30個據點,海外店也要有2家以上,「機械手臂本身在行銷方面具有話題性,產業技術面也極具前瞻性,相信從台灣到海外市場,會有不錯的發展機遇。」蔡唯心更表示隨著建置據點廣且多,累積的銷售數據資料,未來可將進一步顯示哪個商圈業績發展最好、哪種品項最有人氣,作為後續展店或加盟店的參考,打造具有競爭力的產業生態。

(經濟部廣告)

 

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