鄒炳良、鄭添福強強相會，
細數普洱茶的發展，都不約而同地選擇班章寨子的茶葉，
用光陰與經驗，揉晒成一杯色澤溫潤的茶湯。
在陣陣茶香中，兩位製茶大師彼此暢談苦與樂⋯⋯。
今年早春，兩岸普洱茶界的泰山北斗初次在雲南昆明相逢。重量級大老，同時也是海灣茶廠創辦人的鄒炳良，二月時，與撰寫普洱茶歷史，亦為茶葉專家的鄧時海，兩位業界聞人展開一場世紀之會；三月初，鄒炳良又與享譽全球的台灣製茶師鄭添福相見歡，他們二人的製茶資歷都超過半個世紀，製茶大師在陣陣茶香中暢談入行經驗，交換製茶祕訣。
促成兩次泰山北斗之會的是中華普洱茶交流協會理事長許怡先，他強調，鄒炳良與鄭添福奠定了「製茶師」在普洱茶產業的關鍵角色地位。普洱茶藏家、中華普洱茶交流協會副理事長王傑，則用葡萄酒兩大名牌譬喻兩人：如果將鄒炳良比喻為普洱茶界的Romanee Conti的Aubert，那鄭添福就是普洱茶界的Henri Jayer了。鄒炳良建立工業化生產的規範標準與作業流程；而鄭添福則是將匠人精神發揮得淋漓盡致。
茶廠歲月 造就一代宗師
一九五七年，鄒炳良進入雲南（音猛）勐海茶廠工作，自此與茶葉結下不解之緣。期間被派往西南商檢局、昆明商檢局進修茶葉含鉛量檢驗、茶葉生化分析。參與當時外貿部、事業部、農業部聯合開展的茶葉分級研製工作，奠定他在茶葉分等分級的專業權威。
一九七三年，鄒炳良被派往廣東考察學習「渥堆製造熟普洱茶」的工藝技術。學成後，鄒炳良回勐海茶廠組成技術攻關小組，結合雲南的天然條件與理論實踐，並充分吸收來自沿海及港澳地區的加工經驗，透過反覆不斷的研究和實驗，成功開發出普洱茶人工發酵技術，開創了雲南普洱茶快速發展的全新時代。
此外，鄒炳良還根據自己的專業知識和實踐經驗，撰寫了第一套關於普洱茶生產工藝和操作規程的工具書，持續進化普洱熟茶規範化、標準化定型生產的實踐探索，而且不藏私地當作教材，訓練出一批批傳人，成為現代普洱茶熟茶生產的技術領航，被尊稱為「普洱茶一代宗師」、「現代普洱熟茶之父」。
一九八四年，鄒炳良先生出任勐海茶廠廠長。建立種植、加工、銷售、服務為一體的產、供、銷體系，發展新式茶園十萬多畝，並開設七十四間茶葉初製所。
開始民營化之前，雲南茶葉實行統購統銷，市場上認可的基本只有「中茶」牌商標。當時鄒炳良就意識到，勐海茶廠要做大做強，必須要擁有自己的自主品牌。他成立團隊共同創意、研究，堅持飲用普洱茶對人體「大大有益」的理念，設計創立了「大益」牌商標，於一九八九年成功註冊，創造勐海茶廠的獨立品牌，延續勐海茶廠巨大的歷史無形資產。
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