台灣特有的東方美人茶，源於客家人勤儉惜物天性而獨創，因歷史、氣候關係，尤以桃竹苗地區產量為最大宗，從人工採茶到製程更是講究又繁瑣，秉持著硬頸精神的客家人，始終堅守、傳承世代好味道，並賦予創新，而屬於客家子弟的製茶故事，每天都在這塊土地上演，呈現出努力打拼的樣貌！
「這裡位於低海拔丘陵地區，東北季風大，蔬菜水果都無法存活，多虧先人的智慧與辛勤勞動，才得以將製茶產業延續下去」。身為「中原製茶廠」負責人，黃璟舞說他們黃家祖孫三代，種茶約五、六十年，製茶三、四十年，將近一百多年深耕於此，他同時也是龍潭區農會理事長，亦是少數擁有拉拉山契作高山茶的茶農。
從六零年代起，黃璟舞看著桃園茶產業從鼎盛至沒落，到現在以東方美人茶走向精緻茶飲，以及手搖茶飲的盛行，產業變化劇烈，於是他朝多元化發展，如轉向有機栽種，近二十年來茶園從沒有噴過農藥，早期種植魯冰花是理想的天然肥料，現在則使用花生殼、黃豆渣等製成的有機肥料；並於十幾年前茶園減少時，他就大面積種植，缺工問題即引進自動化技術，除了遵循古法製茶，結合現代技術和設備，積極研發讓茶葉泡起來更好喝，重萎凋、重發酵，於去年全國冬季東方美人茶評鑑競賽獲得頭等殊榮。
「我認為現在的台灣茶總產值不只有百億茶金，更高達兆圓產值。」黃璟舞對於茶飲料產業相當了解並充滿信心，他更欣見目前桃園市政府於龍潭區高原路規劃興建中的「台灣客家茶文化館」，融入茶園地景設計、茶葉文化等，預計一百一十年完工，屆時將成為北台灣茶產業的重要推廣場所及新興旅遊景點。
他也希望越來越多客家子弟能投入茶產業，相信有前人留下豐富的經驗傳承，加上機器輔助，製好茶是應該的；唯有本身不斷學習，懂得行銷，發展自己品牌，將台灣茶帶向國際，凝結先人的智慧結晶進而發揚光大。
東方美人茶的品茗之道
三位製茶專家傳授如何品飲東方美人茶！優質的東方美人茶帶有紅、白、褐三色，更頂級的則有白毫烏龍之稱。想要入門，可從得獎的比賽茶喝起，其耐儲存、不易變質，甜順滑口好入喉，回甘、有韻味是特色，不像越南茶喝起來會燥，大陸茶會澀；且不含農藥，咖啡因極少，對身體較無負擔，三至一百歲皆適合，冬天喝身體會更溫暖。熱泡與冷泡都可，水溫大約八十-九十度，以玻璃杯或瓷杯最好，第一泡約一分鐘半，茶葉在水裡慢慢展開，呈現琥珀色，初泡顏色很淡、慢慢味道漸濃，帶有蜂蜜及熟果香，喝完讓人澈底放鬆，這就是東方美人茶獨有的魅力。(客家委員會)
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