祥圃實業良作工場　既是農食文創基地　更是節能減碳落實場域

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產業動態

2019-12-28

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位在雲林縣大埤鄉豐田工業區的良作工場，不只是單純的豬肉分切加工廠與觀光工廠，還是榮獲黃金等級標章的綠建築，所以大門常見遊覽車載來各地參觀者，想要親身感受農畜結合設計的文創活力，以及觀摩背後推動的節能方案、減廢設備與循環經濟模式。

祥圃實業節能專業團隊

培養積極參與的環境永續意識

「從前不知道什麼叫循環經濟，只是意識到地球資源有限，應該減少紙張或隨手關燈，能省則省。」祥圃實業營運長吳季衡表示，公司成立以來一直響應節能趨勢，只是侷限在行為習慣層面，直到業務範疇從代理動物營養品轉入肉品產銷，於二〇一六年成立良作工場，才認為不妨在商業機制與休閒娛樂之外，選擇這裡作為飲食觀念與環境保育的推廣基地，因此逐步投入綠建築、綠工廠與環境教育場域的設備改善與認證申請。

如同林陽山副總經理提及：「早期節能減碳屬於分散型管理，各自做各自的，現在則訴求統合型管理。」為了達成設定目標並在廠區環境深化節能意識，祥圃實業近年開始系統性制定準則、計劃性投放資源，再建立總部推動、事業部配合、工務部落實的環環相扣機制，包括已順利設置能源管理監控中心，即時掌握水、電、氣、空調等能耗分析資料，而專責執行節能減碳事項的資深廠務專員張文炫還指出，舉凡屋頂安裝太陽能板，可發電增加收益又降低室內溫度，以及中央空調儲冰式機組，選擇深夜離峰電力時段製冷，大幅削減電費支出之外，「製冷過程會產生廢熱，考量廠內有熱水使用需求，於是兩套系統管線串聯一起，將廢熱回收在儲存槽裡，用來加熱水溫到40度，之後再透過熱源主機加熱到50度」，都實現資源循環、減少耗能的雙重效益，成果超過預期。

「兩年前，我們成為全臺灣第一個申請到碳足跡標籤的品牌豬肉，今年重新審視，發現碳足跡又進一步減少了。」吳季衡營運長認為節能或減碳數字上的增減，無不是一點一滴辛苦積累，對公司與產業來說都是里程碑，尤其「過程中不能說沒有風險或溝通成本很低，不僅要說服員工，更要說服自己，畢竟事業不能隨便開玩笑」，但隨著獲得經濟部節能標竿金獎的肯定，他相信「只要積極意識到環境永續跟每個人息息相關，由小做大、由內而外具體實踐，自然會有回報」，因此對於期盼2030年成為亞太最受推崇創新農食企業的祥圃實業來說，非常樂意展現GUTS付諸行動，持續在對的方向勇往直前。