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50年老牌、嘉義小廠都想攻 千億燕麥奶卡位戰

50年老牌、嘉義小廠都想攻 千億燕麥奶卡位戰
十幾年前,董事長陳冠翰回到爸爸經營的愛之味,第一戰就成功打造明星商品純濃燕 麥,現在他再推咖啡師燕麥奶搶攻市場。

王海咪

傳產

攝影/蕭芃凱

1276期

2021-06-02 12:14

瑞典品牌Oatly吹起一陣燕麥奶狂風,風潮很快飄洋過海來到台灣,各大咖啡連鎖通路、便利超商紛紛賣起燕麥奶拿鐵,除了國際品牌外,台灣有哪些廠商也開始默默布局?

瑞典燕麥奶品牌Oatly五月下旬在美股那斯達克上市,七天來股價大漲近四成、二十八日收盤價二十三.七一美元,市值約一四○億美元,顯示燕麥奶的熱潮已獲國際資本市場肯定。

 

Oatly股價飆土洋品牌紛搶進

 

 

「牛奶是給小牛喝的;這喝起來也像牛奶,卻是給人類喝的。」Oatly用這句口號,以及健康、永續等訴求,召喚全球素食主義者和環保人士加入以燕麥奶代替牛奶的行列;儘管二○一六年進入美國市場時,一度被譏為「小村莊姑娘到大城市發展」,它卻用精準有效的銷售策略直攻2B市場,包括星巴克和暱稱咖啡界Apple的藍瓶咖啡等知名咖啡通路都是客戶,很快在市場傳出捷報,改寫過去咖啡只能配牛奶的老食譜。

 

與過去消費者熟悉帶有顆粒、口感濃厚的燕麥飲不同,這波風潮的主角是能與咖啡搭配的「咖啡師燕麥奶」,是挾著咖啡市場一起成長的原料類產品,通常不會直接單喝。

 

當咖啡愛好者不喝牛奶改喝燕麥奶,帶動Oatly二○年年營收達四.二億美元,較一九年翻倍成長。事實上,Oatly近期股價和業績長紅,不過是全球瘋燕麥奶的縮影!

 

根據美國市場研究公司Grand View Research分析,二○年全球燕麥奶市場規模達四十億美元(約一一○○億元新台幣),且以每年九.八%的成長率持續成長。商機所在,吸引全球食品龍頭達能、營運全球最大優格生產廠Chobani和美國東岸最大的百年乳製品廠Elmhurst紛紛搶食大餅。

 

分析咖啡師燕麥奶快速竄紅的關鍵,不外乎三大族群的需求:乳糖不耐症患者、素食主義者和環保人士,以及背後象徵潮流和時尚的生活風格。

 

如今,這股風潮也吹進台灣。Oatly燕麥奶由統一旗下的德記洋行於一九年代理進口。翻開德記洋行的財報,一九年年營收較前一年成長七.七九%,也能看到「國內收入係新增瑞典Oatly燕麥奶等產品致整體營收成長」的附註說明。隔年,星巴克就配合當時主打的「星風格蔬食計畫」,鼓勵民眾將牛奶替換成燕麥奶,成為台灣咖啡連鎖推動燕麥奶的先驅。

 

海外品牌外,國內廠商如台灣最大穀物供應商佳格、統一、聯華食品等過去皆有推出燕麥飲相關產品;但近年則竄出專門用來配咖啡使用的「咖啡師燕麥奶」。

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