「我希望能帶領味全重返台灣市場2013年約156億元營收的榮耀。」味全執行長張教華說。台灣食品大廠味全（1201）週五(9/15)舉辦「70週年啟動大會」，味全董事長陳宏裕、執行長張教華及各部門主管均親臨現場，盼共創味全的下一個70年。
適逢食品大廠味全（1201）成立70週年，味全週五(9/15)舉辦啟動大會，並以「變革突破，成就共好」為大會主題，分享味全的未來展望。
「深耕台灣，發展大陸，放眼國際。」味全執行長張教華指出關鍵方向。
首先是台灣，他期許能帶領台灣市場重返2013年食安風暴前逾156億元的營收規模，創造品牌第二個成長曲線。
尤其乳品類作為味全的主要商品之一，在台灣市占率最高曾達4成，但在食安問題後最慘一度降至18％，如今稍回升到20％~22％，仍為台灣市占第一的品牌。張教華表示，「雖想重返巔峰有些困難，但第一步是要努力拉升到28％。」
另方面，味全也將持續拓展中國市場。張教華表示，「第一，是把品牌策略移向中、高價位市場；第二，要從冷藏跨到常溫品類；第三，還要把台灣方便食品逐步推展過去。」
同時，中國也持續投資生產部件，包括北京廊坊廠投資8千多萬人民幣，增設兩條常溫鋁箔包產線，預計明年初投產；杭州廠則投資2300萬元人民幣增加高纖味精生產線，約明年9到10月投產。
另外，冷藏新產線已於蘇州廠投產，目前正在評估廣州廠，估計一年半到兩年後便能正式投產牛奶、果汁等商品。
▲味全執行長張教華分享味全的未來展望。
「台灣市場規模小，主要還是會著重中國發展，即是衰退規模還是在。」張教華不諱言，目前中國市場占味全營收55％，台灣市場則為45％，獲利上中國與台灣更是呈現7比3的差異，且未來中國市場的占比仍會繼續增長。
綜觀今年發展，張教華坦言，在匯率、通膨等大環境影響下，疫後兩岸消費市場稍顯疲軟，不過中國仍優於台灣，上半年營收成長8.2％，雖不乏原物料漲價帶動價格提升等因素影響，但商品銷售量已亦有成長。
放眼今年下半年，張教華指出，原物料價格會稍微趨緩，且今年原料都已採買完畢，因此業績、淨利預估會比上半年好。不過值得注意的是，明年糖、果汁的原物料價格將會有一波增長，尤其柳橙汁成本恐增60％之多，故明年獲利走勢得等評估完原物料價格後才會明朗。
「我們要從兩隻腳變三隻腳。」張教華期盼，接下來味全將透過今年剛成立的國際事業部，搶進歐美、東南亞等國際市場，目前更已著手推動國際品牌與原料的代理和業務，於美國、日本和東南亞都已有小部分產品銷售，營業額一年下來約落在2億元，未來期望繼續做大營收占比。
▲適逢味全成立70年，董事長陳宏裕（右）、執行長張教華（左）一齊現身慶祝。
味全董事長陳宏裕也在大會上發下宏願，「味全接下來70年要不斷變革、突破，不論是大數據、網路、ESG等新觀念都要納入，積極調整供應鏈關係、開發新產品、照顧好環境，邁向百年榮耀。」
