龔建嘉
傳產
2026-07-22 10:02
澳洲昆士蘭從1500家酪農場減少到今日的200家，發展出類似合作社的組織與自有品牌； 而台灣愈來愈多農民投入特色乳品與差異化經營，開闢了一條更永續的道路。
第一次到澳洲，特地繞進不同州的酪農區。第一站是昆士蘭陽光海岸附近的小鎮Maleny。這裡曾經滿山都是牧場，如今只剩零星的乳牛還在擠乳；昆士蘭全州，酪農場從二○○○年的一千五百多家，掉到今天的兩百出頭。
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