今周刊編按：全球餐飲巨頭百勝餐飲集團(Yum Brands)宣布，已簽署最終交易協議，會以總計27億美元(約新台幣852億元)價格，出售必勝客業務，中國地區業務將由百勝中國以12億美元(約新台幣378億元)收購；海外其餘市場的經營權，則由私募股權基金（LongRange Capital）以15億美元(約新台幣473億元)買下。
由於中國是必勝客海外第2大市場，佔全球銷售額約19%，而百勝中國早在2016年已獨立分拆，此次接手順理成章。百勝中國總部位在上海，目前超過18,000家門市，預計2028年前，將必勝客門市擴展至6,000家以上。
創立於1958年的必勝客，起源於美國堪薩斯州威奇托。百事公司(PepsiCo)於1977年收購，在1997年將旗下餐飲事業分拆，成立百勝餐飲集團。除必勝客以外，百勝餐飲旗下還擁有肯德基(KFC)、塔可鐘(Taco Bell)等知名連鎖品牌。
對於此次交易是否牽動台灣市場？必勝客低調表示，台灣端目前不便就相關議題發表評論，後續台灣營運發展方向須由總部指示。
英國媒體《BBC》與《Reuters》報導，全球餐飲巨擘百勝集團（Yum Brands）於16日 正式宣布，將以27億美元的總價出售旗下陷入營運泥淖的披薩連鎖品牌必勝客（Pizza Hut）。其中，中國地區的業務將由百勝中國（Yum China Holdings）以12億美元收購；而海外其餘市場的經營權，則由私募股權基金（LongRange Capital）以15億美元買下。
百勝集團執行長特納（Chris Turner）對此表示，這項決議將使集團成為更具專注力的企業，未來將集中資源發展肯德基（KFC）與塔可貝爾（Taco Bell）等具備高成長潛力的核心品牌。
必勝客自1958年於美國堪薩斯州（Kansas）威奇托（Wichita）創立以來，一直是美式休閒餐飲的代名詞。然而，面對通膨居高不下，同業如達美樂（Domino's）、棒約翰（Papa John's）與小凱薩（Little Caesars）等競爭對手紛紛祭出激進的折扣促銷，嚴重侵蝕了必勝客的市佔率。
此外，第三方外送平台的崛起帶來大量替代選擇，加上 GLP-1 減重藥物的普及促使消費者轉向更健康的飲食習慣，皆導致必勝客在美國本土市場的需求持續疲軟。由於美國市場佔其國際總銷售額高達40% ，連續數季的營收下滑終究成為母公司決定出售的導火線。
圖／Yum! Brands 官網
此交易案也突顯了美國企業將亞洲業務交由在地營運商主導的趨勢。例如通用磨坊（General Mills）日前才將中國的哈根達斯（Haagen-Dazs）出售給檸季（Ningji）領軍的財團，星巴克（Starbucks）也於去年將中國業務多數股權售予博裕資本（Boyu Capital）。
總部位於上海的百勝中國目前擁有超過 18,000 家門市，預計在 2028 年前將必勝客門市擴展至 6,000 家以上。投資平台（eToro）市場分析師諾斯（Sam North）指出，雖然出售價格並不驚人，但這能消除百勝集團長期的業績拖累，並給予必勝客重獲新生的轉機。
回顧歷史，必勝客曾於 1977 年被百事可樂（PepsiCo）收購，並在1997年分拆成為如今的百勝集團。去年 10 月，在英國特許經營商（DC London Pie）破產後，百勝才剛出手拯救了約64家英國門市免於倒閉。如今全面切割該品牌，這兩筆交易預計將在 2026 年第三季完成相關監管審批後結案。受此重組消息與集團宣布追加40億美元股票回購計畫的雙重激勵，百勝集團股價隨後逆勢上漲約2% 。
※本文授權自新頭殼，原文見此。
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