最近的總統府可是「聞水餃色變」，只要是和「水餃餐」扯上關係似乎總沒有好
事。殊不知「水餃」何其無辜，想當初，它還曾是許多民眾到總統府參觀時，為
了表示「到此一遊」，一定要吃到的「明星」產品呢！ 到底總統府的水餃有什
麼特別？它有什麼魅力，可以讓許多達官顯要都要到總統交誼廳內去嘗它一嘗？
老舊的外觀，讓人一點都感覺不出來，它竟是「總統水餃」的真正產地。老闆于
忠禮說，「全祥水餃」從七十五年開始算起，已經經營到第三代了。目前，總統
府內的水餃都是由他們提供。總統府每個星期都會向他們固定訂一千五百個，有
時還會加訂好幾次。
「我們水餃很大的特色就是在水餃皮上。」于忠禮說，他
們找遍所有的機器，沒有能達到他們想要的水準，最後，只好一切都自己來了。
除了總統府內的員工，考試院長姚嘉文也是水餃的愛好者之一。他每回請彰化鄉
親北上參觀總統府時，都會自掏腰包請親朋好友吃水餃。
看來這一顆四元的水餃魅力還真不小，就連考試院長都對它愛不釋手。下回民眾
到總統府參觀，肯定是不會放棄去體會總統水餃的滋味。只不過對部分官員來說
，就要考慮一下了，否則，如果時機敏感，那吃完之後的風波，就足以讓人吃不
完兜著走了。
