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職務再設計、職場體驗 餐飲龍頭招手高年級生 王品就愛不想閒下來的她們

職務再設計、職場體驗  餐飲龍頭招手高年級生 王品就愛不想閒下來的她們
紀余臻求職曾因年紀頻頻受阻,加入王品集團後,終於能夠安心工作。

陳亭均

政治社會

攝影/蕭芃凱

1397期

2023-09-27 11:17

(今周刊1397)

疫情之後,服務業需工孔急,高齡化浪潮下,台灣人口結構也逐漸老化。

餐飲業巨擘王品集團,已經看到了一群不想閒著、動力十足的長輩,準備為職場注入「新血」。

 

即使是平日中午,王品旗下的品牌「初瓦」韓式料理還是鬧哄哄地擠滿了人客,韓式醬料的經典甜辣氣味在空氣和人聲中流竄,六十八歲的紀余臻人在內場,忙碌得很。「黃豆芽快沒了要趕快醃,醬油、鹽,要秤好重量。」「辣醬快備妥,芝麻油要四百六十幾公克!」

 

「今天廚房裡來了一個新人,我還要一面教他喔!」紀大姊有點驕傲地笑說。她今年八月才加入王品集團,但上手不慢,「我是很喜歡工作的,一天都不想休息。」有點年紀了,紀大姊看起來卻幹勁十足,甚至有點像個銀髮工作狂。

 

曾月入二十萬的日語導遊

疫後轉職  效法陳樹菊善行

 

紀余臻是旅遊業資深從業者,大學畢業後,她在日本東京工學院情報處理專門科念過書,因此能說一口流利日文。後來回到台灣,短暫做過進口生意,很快就轉做導遊、領隊,專接日本客人。工作最旺的時候,一個月光是獎金收入就高達二十萬元。

 

然而,近年因為新冠疫情,紀大姊面臨嚴峻的工作瓶頸,「從二○二○年三月開始,我就完全接不到工作。」她是工作心很強的人,閒不下來,但「六十五歲了,我真的很難找工作。」

 

紀大姊最後只能投入清潔和保全工作,「薪水就是最低薪資,清潔工作很累,要清潔五、六棟大樓,在大熱天掃庭院,從早到晚都得做。」她投出不少履歷,「我投履歷去一家大飯店,對方直接告訴我:『年紀太大所以不能應徵。』」而這樣赤裸的年齡歧視明顯違法。

 

即使找到工作,職場上還是常被人以年紀說閒話,「他們會說:『妳年紀那麼大來這邊幹嘛?』一天到晚被罵。」紀大姊有點無奈地回憶,然後,自己給了答案:「為什麼我要工作?原因一來是我快七十歲,家裡面上、下都沒人,我必須要獨立。再來,我也希望靠工作保持年輕心態。」她頓了頓,「最重要的理由,是因為我以前看到台東陳樹菊的故事。」

 

台東菜販陳樹菊雖然收入不多,卻不斷做公益,在多年前被《富比世》雜誌選入亞洲慈善英雄人物榜,「她那麼辛苦還做善事,所以我也想工作賺錢,盡量捐錢給孤兒院、老人院,這是生活的意義。」

 

後來,紀大姊透過勞動部示範職場與友善銀髮族的企業王品連上了線,「很難得可以找到這份工作。」每天從基隆轉車通勤到台北西門捷運站一帶工作,不但不嫌遠,還覺得「距離好近!十點上班,我還可以先在旁邊吃摩斯漢堡」。

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