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系統失靈 砸7千萬做食品溯源 僅2.6%業者登記 比毒奶粉、塑化劑更該被檢討

系統失靈 砸7千萬做食品溯源  僅2.6%業者登記 比毒奶粉、塑化劑更該被檢討
行政院長陳建仁(中)、衛福部長薛瑞元(左)、農業部代理部長陳駿季(右)2月底 赴立法院進行「食安專案報告」,當時遭在野立委批內容單薄、甩鍋前朝。

馬揚異

政治社會

攝影/ 陳睿緯

1421期

2024-03-13 11:15

(今周刊1421)

經歷幾次重大食安事件後,十多年前政府大修《食安法》完善國內食品管理制度。

然而,無論法規多完整,怠惰的行政體系,還是釀成了今天的蘇丹紅事件。

經歷幾次重大食安事件後,十多年前政府大修《食安法》完善國內食品管理制度。

 

然而,無論法規多完整,怠惰的行政體系,還是釀成了今天的蘇丹紅事件。

 

二月底,當行政院長陳建仁赴立法院進行食安專報、宣稱台灣在過去八年已經擺脫「系統性食安問題」的陰霾時,一樁新的食安風暴,正在悄然成形。

 

時間回到去年五月。當時,海關檢驗人員在一批批中國進口的辣椒粉中,陸續檢出非法、對人體健康有虞的工業染料「蘇丹紅」。儘管政府將不合格貨品退關、逐步提高抽驗比例,但半年多來,問題未見改善,違規辣椒粉仍一次次在邊境上被檢出。

 

年初,一名吹哨者更檢舉國內辛香料廠商濟生公司的辣椒粉摻有蘇丹紅,被銷往全聯。邊境破防的半年多來,這個被環境部列管的「毒性化學物質」,早已穿過層層食品鏈,流入國內市場。

 

風暴愈捲愈大。就在陳建仁進行食安專報當日下午,台中市政府又稽查出一批七十三公斤、含有蘇丹紅辣椒粉的豬肉乾,被銷往全台十五縣市。三月五日,衛福部長薛瑞元正式將蘇丹紅事件定調為「系統性」食安問題;根據衛福部最新統計,全台各地下架並封存的辣椒粉與其產品,已多達十六萬公斤,數字每天仍持續攀升。

 

談起這樁不知何時才能平息的食安風暴,前民進黨立委、台大公衛系教授吳焜裕不禁感嘆,綜觀台灣歷來發生的系統性食安問題,「這次的蘇丹紅事件,特別需要被檢討。」

 

食安管理原地踏步?

檢驗、溯源都有規範  行政體系卻怠惰  

 

「以前不論三聚氰胺、塑化劑,或毒澱粉事件,都是意外被檢出,政府原先不知情。」他進一步說明:「這次明明我們一直有在檢驗把關,還鬧得那麼大,顯示我們在食安管理上,出了很大的問題。」

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