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原料僅黑胡椒粒⋯業界知名飛機牌「古月粉」竟驗出蘇丹紅!製造商全名曝光,5縣市、25家業者中鏢

原料僅黑胡椒粒⋯業界知名飛機牌「古月粉」竟驗出蘇丹紅!製造商全名曝光,5縣市、25家業者中鏢

翁申霖 整理

政治社會

2024-04-13 17:04

蘇丹紅風波再起!據悉,原料僅有黑胡椒粒的「古月粉」竟檢出含致癌物「蘇丹4號」,食安處不解為何「古月粉」會驗出其他成分,目前已先勒令5縣市、25家下游業者的產品全數停用並下架回收,至於原料黑胡椒粒進口商則移由台北市、新北市衛生局追查釐清。。

 

源頭從中國流向全台的「蘇丹紅」辣椒粉,令食安問題持續延燒;最新消息指出,連胡椒製品也中鏢。

 

因應蘇丹紅事件,各家廠商紛紛自主送驗以確保食品安全,台中市食安處日前接獲通報,業者自主送驗「古月粉」檢出依規定不得檢出的蘇丹4號,隨即派員前往抽驗。

 

食安處表示,台中市食品業者日前自主通報,從大肚區「綠吔實業有限公司」購買的「古月粉」檢出蘇丹4號,經食安處再次抽檢,並送往全國公證檢驗公司檢驗,結果都檢出蘇丹4號。

 

據了解,綠吔實業製造的「古月粉」原料為黑胡椒粒,分別由台北市「天崧企業有限公司」及新北市「綠風實業有限公司」報關進口,食安處隨即函文通知轄管衛生局調查釐清原料安全性中。

 

 

 

餐飲業界中知名的飛機牌「古月粉」,是一種採用整顆原粒胡椒研磨的胡椒粉,原料僅黑胡椒粒一種,進口後在廠內研磨包裝,食安處不解為何還會驗出其他成分,因此依據食藥署《食品檢驗通報及公布作業原則》將檢體送食藥署協助重新檢測,週五(12)日接獲通知,仍檢出蘇丹4號。

 

「古月粉」名稱是把胡椒粉中的「胡」字拆開而得,有些商人會強調古月粉不同於其他皮籽分離的黑胡椒粉,係使用整顆原粒研磨,保存由外到內的完整風味,標榜為黑胡椒粉中的最高等級。

 

目前有問題的「古月粉」共達630公斤,售往台中市、彰化縣、苗栗縣、南投縣、新北市等5縣市、25家下游業者;食安處要求業者全數停用並下架回收產品。

 

食安處說明,食安處將持續主動掌握問題原料或產品資訊,落實上下游相關流向查緝,輔導食品業者應落實原料自主管理及通報,並將相關資訊公開於「蘇丹紅辣椒粉專區」,提供民眾更充分的消費選擇參考,維護民眾食安與健康權益。

 

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