今周刊編按：有民眾到嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」外帶一份沙鍋魚，沒想到竟撈出1隻大蟑螂，讓他驚呼快吐了。業者第一時間向顧客道歉，門市已進行全面的環境與食安檢查流程。
周一(12/22)林聰明沙鍋魚頭再於臉書發文表示為審慎確保用餐環境與餐點品質，嘉義中正總店與光華分店自即日起啟動自主消毒與衛生管理作業，並將於 12/22–12/23 暫停營業兩日。另針對其他已消費的顧客，設立專責窗口，啟動退款處理機制，將依公司作業流程協助辦理相關事宜。
驚嚇加料？有網友到嘉義知名砂鍋魚頭外帶晚餐回家，結果吃一半發現裡面有一隻黑黑的蟲類，仔細看竟是一隻大蟑螂，嚇得他直喊「快吐了」。對此，當事店家回應，第一時間主動以訊息聯繫當事顧客，目前門市已進行全面的環境與食安檢查流程，強調「一定會負起店家應有的責任」。
外帶沙鍋魚頭吃一半撈出蟑螂
據該名網友在threads上PO文指出，「到嘉義某知名砂鍋魚頭買晚餐回家，都已經吃一半了才發現有一隻大蟑螂，快吐了」並附上影片及照片。只見剩半碗的砂鍋魚頭，用湯匙一翻，出現一隻大蟑螂，而且身軀完整，還可見到長長的腳。噁心一幕，瞬間食慾全無。
貼文曝光引發討論，不少人直呼「整鍋恐怕都是這隻蟑螂的足跡」、「呃⋯突然發現他有好幾支腳不見了」。業者也立刻再貼文底下回覆「已同步由門市與品保單位啟動內部確認流程，進行相關檢視與釐清」。
▲業者加強清潔、消毒。（圖／TVBS）
當事店家道歉：會負責
針對外帶餐點有異物一事，業者致歉並表示，第一時間主動以訊息聯繫當事顧客，向顧客表達關心與歉意，同時也請顧客協助保留相關異物，以利我們進一步了解原因並追蹤後續處理事宜。目前門市已進行全面的環境與食安檢查流程，強調「一定會負起店家應有的責任」。
當事店家也說明後續改善作為，全面檢視原料備料與出餐流程，加強異物防範與檢查標準、重新進行第一線同仁教育訓練，強化食品安全管理意識，避免類似情況再次發生。最後業者表示，再次感謝顧客的支持與寶貴建言，將更加謹慎，持續落實食品安全的責任。
▲翻攝嘉義林聰明沙鍋魚頭臉書。
林聰明沙鍋魚頭臉書全文
針對近日顧客反映之嘉義門市餐點異物相關事件，為審慎確保用餐環境與餐點品質，嘉義中正總店與光華分店自即日起啟動自主消毒與衛生管理作業，並將於 12/22–12/23 暫停營業兩日。
本次期間將進行以下作業：
一、全面執行門市環境清潔消毒，並同步加強街區周邊清潔消毒之預防措施。
二、針對相關原物料與供應鏈端進行調查與檢視作業，確保供應來源之品質與安全。
三、全面檢視與檢討工作流程及相關作業內容，並加強員工教育訓練，確實落實餐飲安全管理。
除加強內部食品安全監管與衛生管理作業外，期間亦將同步配合相關衛生單位之檢查與督導；待確認各項作業無誤後，將恢復營業，持續提供顧客安心且穩定的用餐品質。
為表達本公司對顧客權益之重視，針對已消費之顧客，已設立專責窗口並啟動退款處理機制，將依公司作業流程協助辦理相關事宜。
請來信至smartfishsoup@gmail.com，並提供以下基本資訊，以利後續聯繫與處理：
・消費門市
・消費日期
・發票或消費憑證相關資訊
・可聯繫之姓名與聯絡方式
如有其他需求或意見反映，亦可透過官方社群平台（Facebook、Instagram、Threads）與我們聯繫。
造成不便，敬請見諒，並感謝您的理解與支持。
林聰明沙鍋魚頭 敬啟
【營業調整-暫停營業兩日公告】 針對近日顧客反映之嘉義門市餐點異物相關事件，為審慎確保用餐環境與餐點品質，嘉義中正總店與光華分店自即日起啟動自主消毒與衛生管理作業，並將於 12/22–12/23...
由嘉義林聰明沙鍋魚頭發佈於 2025年12月21日 星期日
本文授權自TVBS，原文見此。
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