很多人覺得吃堅果容易變胖，聰明及適量的攝取堅果，不僅能幫助減肥，還可以養顏美容、延緩老化喔！以下，樓忠良中醫師將為您介紹吃堅果的減肥方法，透過吃堅果的健康減肥，不僅擁有好身材，還年輕了好幾歲。
為什麼說堅果可以幫助減肥呢？
堅果含有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等…，這些都是幫助減肥的好伙伴，堅果含有Omega3，可以有效防止肥胖並幫助燃燒脂肪，堅果中的高蛋白、纖維也能增加飽足感，膳食纖維則能幫助代謝，因此，若您正在減肥，請用不添加調味料的堅果取代零食吧!(堅果一天的攝取量應為30g)。
除了減肥，堅果還有其他好處？
養顏美容杏仁中的植物油含有維生素E，維生素E可以抗氧化及消除自由基，因此能讓活化肌膚、保持年輕。養護心臟 腰果、核桃等堅果可以減少血液中的壞膽固醇濃度，因而降低心臟病風險。提升男性生殖能力 核桃具有補腎的功效，因此常吃可以提升男性生殖能力。
補腦、提升記憶力 堅果富含維生素B1、B2、B2及維生素E對大腦神經細胞有益，因此常吃堅果可以提升活化腦部細胞並提升記憶力。改善視力 咀嚼有助於改善視力，吃完一把堅果需不斷的咀嚼，因此吃堅果對改善視力有一定的幫助。
吃堅果減肥的注意事項？
1.可用堅果「取代」一般油脂攝取，若吃了堅果類食物，就要減少其他脂肪攝取，千萬不要額外多吃。
2堅果一天以攝取30g為宜。
3.堅果以不添加調味料為宜。
4.堅果要以低溫烘焙才能保持原始養分。
5.腎臟病人不適合吃堅果類食物。
堅果減肥食譜【養生堅果沙拉】
材料
養生堅果１包、半顆蘋果、一條小黃瓜、一顆蕃茄、柚子醋少許。
做法
準備一個玻璃碗。
舀兩匙約30g的堅果放入玻璃碗中。
將蘋果及小黃瓜、蕃茄洗淨切丁加入玻璃碗中。
淋上少許柚子醋即可。
(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載，原文刊載於此)
