水餃可說是平民美食，不管是在家裡煮，或是外食選項，都可以常見到它的身影，既方便又美味！但可別看它是用水煮的方式就輕忽，這一顆顆飽滿渾圓的水餃其實熱量相當驚人，常見民眾沾著醬汁，一口接著一口欲罷不能，不知不覺熱量就爆表，營養師提醒，千萬不要小看水餃的威力，高熱量的品項吃4顆相當於吃了一碗白飯，懂得正確吃才不會踏進肥胖地雷的圈套。
營養師高敏敏在Facebook粉絲專頁上指出，水餃有著元寶的象徵，隨著新一年到來，接下來的日子肯定少不了它，只不過，大家不要以為水餃是水煮的熱量就很低，小小一顆熱量可不少，一不注意就容易讓卡路里超標；對此，高敏敏針對市售常見的12款水餃進行調查計算，打造出一份熱量排行榜，只見第一名竟是最大眾口味的「韭菜水餃」，光是一顆就逼近70大卡，吃下四顆等於一碗白飯的熱量，完全輕忽不得！
12款水餃熱量排行一覽：
第一名 韭菜水餃：熱量69kcal、碳水化合物3.4g、蛋白質2.2g、脂肪5.2g
第二名 香菇芋泥水餃：熱量62.2kcal、碳水化合物6.9g、蛋白質1.3g、脂肪3.3g
第三名 韓式辣味水餃：熱量56kcal、碳水化合物5.8g、蛋白質2.3g、脂肪2.6g
第四名 韭菜鮮蝦水餃：熱量54.7kcal、碳水化合物4.9g、蛋白質2.2g、脂肪2.9g
第五名 韭黃豬肉水餃：熱量54.1kcal、碳水化合物6.07g、蛋白質1.9g、脂肪2.5g
排名六～十二分別是咖哩水餃、高麗菜鮮蝦水餃、高麗菜鮮肉水餃、玉米水餃、干貝水餃、鮮蝦水餃、蔬菜水餃。
其中熱量最高的韭菜水餃，一顆高達69大卡，比起第十二名的蔬菜水餃35.9大卡，熱量足足快多上一倍。吃4顆相當於一碗白飯，吃10顆等於一盒便當的熱量，且還有營養不均衡的問題，再加上若搭配沾醬油烏醋，這一餐的鈉含量破千毫克！
如果你是個愛吃水餃之人，高敏敏提供4個建議方向：
1.水餃可混搭，有菜的又有肉，平均一下食物類別
2.選擇純海鮮的料優於肥絞肉的品項
3.男生一餐吃10顆內、女生8顆內為佳，搭配一碗蔬菜湯，例如紫菜蛋花湯（請避免勾芡的酸辣湯、濃湯等，熱量油脂更容易超標）。
4.盡量不沾醬，因為現在的水餃都很夠味了，減少鈉含量攝取，吃原味最健康
此外，如果想要自己動手包餃子，可以選擇瘦的後腿肉搭配多汁蔬菜如絲瓜、香菇等，同樣可以創造出爆汁的口感，同時兼顧少油脂、多纖維的好處，如此一來吃水餃也能更健康，營養更均衡。
▲營養師高敏敏授權提供
