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蔣偉文:用美食鎖住味蕾,用健檢掌握健康

蔣偉文:用美食鎖住味蕾,用健檢掌握健康

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健康

2021-08-01

近年國人開始講究生活品質,也因Covid-19這波全球疫情影響之下,使民眾更回歸到家庭生活,若要說到關於〝生活、愛家〞的標籤代表,蔣偉文就是其中一位代表人物!歌手出身,轉戰節目主持、演員、作家、圖文創作,轉換身分後更以節目《蔣公廚房》獲第五十四屆金鐘獎生活風格節目主持人獎,美食料理書更是一本接一本的出。

走入北投健康管理醫院,還未見著蔣偉文其人,清楚又爽朗的聲音就先傳入耳裡,身形體態狀況還比前幾年愈加精實。身為家中主要經濟來源的他,時常家庭事業兩頭忙,看起來卻元氣十足,完全看不出來其實已快邁入半百。問他最近是否嘗試什麼養生新招術?他笑著回答:「好好生活,吃好、過得好、自然可以善待身體,身體的反饋很誠實,都是自己給的。」

 

身體很誠實,不應忽略小毛病,都是健康在發出警訊!

 

蔣偉文透漏,其實自己有很嚴重的過敏問題,「小時候不曉得自己對貓毛過敏,曾有次抱完貓咪後,竟馬上呼吸困難直接送醫,才意外發現自己是過敏體質,若過敏情況嚴重還可能因急性發炎造成休克。」後續透過層層檢查,清楚得知其它可能會引發過敏的物質,在飲食與生活都可以先預知應避開什麼。

 

他還分享曾因繁忙工作,讓健康亮起紅燈。以料理達人身份出現在節目的初期,每天錄影至少要做十道菜,由於剛轉換跑道一邊要學做菜、一邊錄影,再去教人做菜,偶爾因應節目安排還要與來賓進行PK賽,壓力著實不小。

 

「有次錄影,工作人員跑來問我後腦勺怎麼禿了一大塊?」收工後回家照鏡子才驚覺無形的工作壓力、工作時間長,鬼剃頭其實早在頭上禿了好幾塊!也才讓他回想到底有多久沒有好好吃、睡眠時間是否足夠?重新面對健康,靠運動舒緩壓力,也保持充足睡眠、少吃加工品,多吃原型食物。

 

蔣偉文現在還多了一個新外號被稱作「蔣公廚房掌門人」,料理書也已出版到第七本。「其實在未發現料理興趣前,烹飪根本一竅不通,後來發現料理和繪畫很像,需要色香味俱全,例如紅燒魚做得白白的,就沒食慾。」對他來說料理跟畫畫兩者都是創作,而料理有更大滿足感,可以與身邊親人分享,是每天都能品嘗的藝術,三餐都能有變化,特別有趣。為顧及家人健康,蔣偉文常以有豐富營養價值的十字花科蔬菜類如:高麗菜、花椰菜等入菜,也盡量以蒸、燙等較能保留食材營養做為烹調方式。

 

用「健康檢查」製造一些生活儀式感

 

他說到經營生活除了以擅長的美食料理,偶爾也需要製造一些儀式感。有兩個孩子的他,家庭生活對他而言就是最重要的生活重心,〝安排健康檢查〞就是必做基本盤儀式感之一,沒有什麼比夫妻倆的健康再更重要的事了!

 

 

重視家庭生活的蔣偉文強調把健康照顧好才是對家人負責,「對孩子們的未來有期待;要給他們好的未來,就是要給他們健康的父母。」每周固定安排與老婆打羽毛球外,也會輪流陪兩個兒子運動。

 

原來健康檢查可以這麼貼近人心!醫療服務更有溫度!

 

過去曾長年居住美國,後來因工作回台發展,也在台灣這塊土地上落地生根。對他而言,兩邊都是他的家,但要說最大的差別便在於台灣方便及價格合理的醫療服務,品質水準也是與國際銜接。在台灣,更可用較低金錢壓力的狀況下,把自己的健康交給專業醫療團隊,做到確實健康管理。

 

他分享與太太Lisa一同到北投健康管理醫院的全新健檢體驗,讓他對醫療完全改觀,醫院不在是冰冷的距離,能更貼近每個人的需求。同時北投健康管理醫院不像其他健檢中心人來人往,而是給人悠閒從容的度假感。各處牆上掛有一幅幅繪有北投風景畫作,彷彿一步步引領來訪者開啟一趟健康的探索旅程。

 

「整體感受非常舒適放鬆,相較一般健檢更能鉅細靡遺地了解自己身體狀況,健康檢查不再只是一份報告書而已。」

 

「第一次健檢大概是十年前結婚時做的,但其實沒留下什麼印象。」他直言因一般健檢多為冷冰冰地按表操課,且若檢查結果無異狀便不會多做解釋。但北投健康管理醫院不一樣,給人溫暖的感覺。檢前貼心連繫說明、全程專屬健康管理師陪同不會有到了現場霧煞煞地不知道要做什麼、最重要的是報告結果解釋得非常詳盡。」

 

蔣偉文印象最深刻的是零輻射磁振造影(MRI),因需在機器中類似隧道洞口內停留將近1小時。原以為會感覺緊張、不舒服,實際操作後發現是新奇的體驗!一邊檢查還能一邊聽耳機內播放的音樂,現場人員還會溫馨提醒每個步驟。MRI可精準地捕捉人體五臟六腑的不同角度與切面,構成上萬張影像,再經過經驗豐富的影像專科醫師仔細觀看判讀,不放過任何一個細節。

 

 

「在解說時醫師會針對重點部位一步步帶著你看,詳細解說身體各器官及其它檢驗指數的健康狀態。」這次健檢他發現自己紅血球兩項指數出現異常,報告結果整體卻判定為正常。但指數出現紅字,難免讓人感覺擔憂。解說醫師便用簡易瞭解的方式,深入淺出幫助他理解醫學專業知識。醫師說:「大部分人的紅血球攜載很多氧氣,有如巴士般運送氧氣去不同地方;而我的紅血球特別小,像是計程車,紅血球數量也比一般人多;載客量小、班次多。因此兩項指數雖然以一般標準值相比被判定異常,但綜合觀看兩項數字拼湊起來,就解決單項指數可能會發生的健康問題。」來健檢還順便上一堂課,相當有趣!

 

「肺癌」為國人排名第一名死亡癌症,這次健檢,院方根據他的工作內容也建議應安排已是國際醫學界認證可幫助發現早期肺癌,甚至是癌前病灶的低劑量電腦斷層掃描(LDCT)。蔣偉文笑著說每次在家煮菜,就連兒子們也會提醒他要戴口罩,防止吸入過多油煙。他坦承工作上時常需接觸油煙,也擔心可能成為影響肺部健康的隱憂,所以他特別在乎肺部健康狀況。

 

他與太太Lisa表示,「北投健康管理醫院令人很放鬆、感覺舒服,健檢行程才做到一半,就想著要把未來的健康管理要交給他們了!」醫師也貼心提醒,身體部分異常狀況,後續一定要持續追蹤觀察並聽從醫師建議改善不良習慣;追蹤一方面是觀察是否改善,更能避免可能已發生惡化而不自知。

 

擅長料理的蔣偉文笑說:「若說健康是做菜的重要食材,那麼健康檢查就成為他不可或缺的最佳廚具!」

 

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