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男大生天天雞排燒烤...吃出心肌梗塞!醫驚:一條血管竟80%阻塞「這7種飲食能扭轉危機」

男大生天天雞排燒烤...吃出心肌梗塞!醫驚:一條血管竟80%阻塞「這7種飲食能扭轉危機」
▲天天吃燒烤、油炸食物,別仗著自己年輕...疾病照樣找上門。(示意圖)

張家麒

健康

shutterstock

2022-02-15 09:23

「心肌梗塞」不只會發生在老年人身上,無先天病史的健康21歲男大生也會發生!原因是他有條血管阻塞程度高達7、8成,醫師進一步追查原因才知道,原來是飲食上出了問題,「吃」出心肌梗塞!


急診科醫師黃泰霖日前在《醫師好辣》節目中分享案例,他表示一名21歲男大生半夜睡到一半胸口很不舒服,到了急診做了心電圖,結果出來發現是典型心肌梗塞!

 

男大生第一時間無法置信,「我怎麼可能心肌梗塞!」後續多做了幾次心電圖還是確定病因。

 

黃泰霖說醫師同時間打電話給該男大生的媽媽,因為是大半夜,媽媽還不相信的說「你兒子才心肌梗塞,我兒子才21歲怎麼會心肌梗塞!」以為是遇到詐騙集團,醫師不得以只好請男大生自己聯絡家人!

 

 

醫師後續做了進一步心導管檢查,發現血管中有一條竟有70%至80%的阻塞,通常年輕人出現心肌梗塞都會再去檢查,是否有凝血功能的問題或先天高血脂的問題,但都沒有!

 

黃泰霖解釋,原因就是出在「飲食」,因為男大生就讀的大學附近就有夜市,選擇非常多樣像是雞排、鹹酥雞、燒烤,但天天吃這些肯定是大危害,所以男大生的心肌梗塞是「吃」出來的!

 

 

急性心肌梗塞飲食原則

 

彰化基督教醫院《血管醫學防治中心資訊網》的文章,分享急性心肌梗塞飲食需要注意的飲食原則:

 

 秘訣一:控制熱量攝取

 

由於食物之消化、吸收及代謝需要大量之心輸出量,所以低熱量飲食可以減少心臟負荷。病情好轉後可以逐漸增加飲食攝取量。


秘訣二:少量多餐

 

避免一次吃太多而增加心臟負荷,同時可避免因一次無法吃太多而造成營養不良之情況。

 

雖然進食餐次增加,但需注意食用總份量不可改變。


秘訣三:食物質地調整

 

以液態開始,逐漸轉成半流質或軟質飲食。食物之選擇亦應以容易消化者為佳。


秘訣四:低膽固醇、低飽和脂肪酸

 

減少食用動物內臟(如雞肝、豬腰子、豬腦)、動物皮(如雞皮、魚皮)、蛋黃、蟹黃、魚卵等。

 

 

減少油脂的攝取,要減少油煎、油炸之烹調方式,建議可多採清蒸、滷、烤、水煮方式,並以不飽和脂肪酸含量高的油脂(如芥花油、橄欖油、葵花油)取代動物性油脂、奶油、棕櫚油、椰子油。

 

儘量減少紅肉的攝取(如豬、牛、羊肉),以豆製品、魚肉、雞肉取代。


秘訣五:多吃蔬菜水果

 

養成固定時間排便,保持大便通暢,排便時勿用力,以免增加心臟負荷。

 

秘訣六:注意鈉攝取量

 

 

一般情況下不需特別限制鈉攝取量,但仍應避免或減少食用含鹽量高的食品如:鹽漬食品、速食、加工食品、臘肉、醬油、各式醬等。

 

但若伴有心臟衰竭或高血壓時,則需限制鈉攝取量。

 

秘訣七:禁止食用之食品

 

產氣食物:如地瓜、洋蔥、豆子、芹菜、胡蘿蔔、葡萄乾、甘藍。

 

含咖啡因之食物或飲料:如咖啡、茶、可樂。

 

過冷或過熱之食物或飲料。

 

含酒精之食物或飲料。

 

避免抽菸。

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