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抗憂鬱吃香蕉皮是都市傳說?營養師證實非歪理 大推5食物2組合:「快樂荷爾蒙」濃度超高

抗憂鬱吃香蕉皮是都市傳說?營養師證實非歪理 大推5食物2組合:「快樂荷爾蒙」濃度超高

ETtoday新聞雲 記者張乃文

健康

達志

2022-09-02 11:48

藝人艾成17日上午10時許在蘆洲捷運站共構大樓墜樓,當場死亡並未送醫,墜樓詳情仍待進一步釐清。不過,據了解,艾成過去曾透露自己憂鬱纏身。對於情緒的調節,除了透過專業協助,營養師提到,藉由飲食也可輔助調整,食物中的5種營養素就幫助心情愉悅,改善負面狀態。

 

社團法人台灣憂鬱症防治協會過去曾分享,憂鬱是正常的情緒,人遇到挫折、失落、不如意,難免會悶悶不樂,但是如果鬱悶的情緒過為嚴重,持續的時間過久,無法拉回、失去控制,就要小心可能是憂鬱症的可能。

 

在低潮時期,如果自己難以排解,藉由其他方式的輔助,或許能更快找回平穩的狀態。營養師Hane提到,或許有些人聽過「失戀要吃香蕉皮」的都市傳說,這是有其原理的,因為香蕉皮裡富含會使心情愉悅的營養素。

 

Hane列出5種營養素可幫助情緒穩定:

 

1.血清素:又稱「快樂荷爾蒙」,為神經傳導物質之一,主要可以調節心情、食慾、睡眠和認知等功能,當情緒正低落時,提高血清素濃度將有助於改善負面情緒,並增加愉悅及幸福感。乳製品、豆製品、堅果等亦是不錯的食物來源。

 

2.色胺酸:為合成血清素的前驅物,不僅香蕉果皮含有此成分,果肉本身也有。另外,乳製品、可可、穀物類、豆製品、蛋和肉類等,也含有豐富的色胺酸。

 

▲牛奶內含快樂荷爾蒙,有助於改善負面情緒,增加愉悅及幸福感。

 

3.維生素B6:一樣是血清素的前驅物,同時又能幫助色胺酸轉變成菸鹼素,增進神經系統的健康,通常肉類含量豐富,深綠色蔬菜、全穀雜糧類和堅果也是來源之一。

 

4.葉酸:能幫助血清素、多巴胺與正腎上腺素的分泌,這些化學物質都會讓情緒較為穩定。以深綠色蔬菜、水果、內臟、蛋類和堅果為食物來源。

 

5.鎂:鎂和鈣會共同調節神經細胞與肌肉收縮,主要功能是維持神經系統與情緒穩定,深綠色蔬菜、堅果和豆類都是富含鎂的食物來源。

 

Hane指出,雖然這些成分在香蕉皮的含量優於果肉,但就適口性和是否有農藥殘留疑慮而言,建議與其單吃香蕉皮,不妨可以利用食物互補來做搭配,更有加乘的效果,如:用牛奶來搭配香蕉,以彌補鈣質不足的問題,或是以雞蛋、燕麥和香蕉製作鬆餅,調整蛋白質和碳水化合物的比例,來防止飲食太單一的情況。

 

※本文授權自ETtoday,原文見此


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