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一口吞全浪費了!5種保健食品組合「不能一起吃」,多數人都誤會了…專家:吃對時間也很重要

一口吞全浪費了!5種保健食品組合「不能一起吃」,多數人都誤會了…專家:吃對時間也很重要

翁申霖

健康

Shutterstock

2023-03-02 11:52

現代人多外食,加上飲食習慣、生活節奏改變,大多數人會透過額外的保健食品來補充營養,不過,有些人為了節省時間,經常一把保健食品通通一起吞下肚,這麼做真的既方便又有效嗎?對此,有專家不建議用如此方式補充保健食品,有些保健食品一起吃會讓效果大打折扣!而她也列出5組「分開吃更好」的保健食品組合,一起來看看自己是否吃對了。

 

哪些保健食品不建議一起吃?營養師張家榕透過「Angela營養師」粉絲專頁表示,多數人家裡都擺著瓶瓶罐罐的保健食品,為求方便會在同一時間將各種保健食品一把吞,「但亂吃效果會被大打折扣」,像是常見的鈣、鐵、魚油等都有其禁忌,而張家榕也提醒,「飲食為主、保健品為輔」,選擇身體需要的保健食品補充最重要。

 

以下為建議「分開吃」的5種保健食品組合。

 

鈣VS.鐵

 

張家榕指出,鈣和鐵都是二價礦物質,會互相競爭吸收,進而影響吸收率,因此建議這兩種保健食品分開食用。

 

什麼是「二價礦物質」?

二價礦物質指的是礦物元素在礦物質中以二價狀態結合,是人體不可缺少的營養物質,值得注意的是,這種營養元素無法直接在人體當中生成,只能透過食物和水來獲取。

 

鈣VS.魚油

 

鈣和魚油也不能一起吃!張家榕表示,主因在於,過多的油脂會影響鈣吸收,此外,鈣和魚油一起吃也可能會形成「皂鈣」或皂化反應,導致腸道吸收率低。

 

但針對「鈣+魚油=皂化反應」的說法,也另有專家認為,皂化反應須在高溫和強鹼的情況下發生,鈣非強鹼、人體也非高溫自然不會出現皂鈣的狀況。

 

對此,張家榕認為,過多的油脂已被實證會影響鈣質吸收,與其爭論會不會形成皂鈣,若想要有最好的吸收率,「不如就直接分開吃吧。」

 

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魚油VS.膳食纖維類

 

膳食纖維類保健食品包括甲殼素、幾丁聚醣、洋車前子等,張家榕說明,膳食纖維會吸附一點油脂,減少魚脂的吸收,造成魚油對人體的效果扣分。

 

鐵VS.膳食纖維類

 

膳食纖維不僅會吸附油脂,張家榕說,膳食纖維還會降低鐵的吸收率,因此建議不要一起吃為佳。

 

葉黃素VS.β-胡蘿蔔素

 

同樣能有效幫助維持視力健康的葉黃素和β-胡蘿蔔素居然不能一起食用!為什麼?

 

張家榕指出,高劑量的β-胡蘿蔔素(>15mg)會影響到葉黃素吸收,

 

β-胡蘿蔔素(Beta Carotene)是類胡蘿蔔素之一,能夠在人體內轉換成維生素A,確實有效幫助維持視力健康之外,並具有抗氧化、清除自由基的防癌、抗老等各種營養好處,包括胡蘿蔔、地瓜、深綠色蔬菜、南瓜、彩色甜椒、枸杞等都富含β-胡蘿蔔素。

 

 

除了保健食品食用的組合需要留意之外,吃的時機也相當重要。張家榕便列舉幾個大方向供大家參考。

 

保健食品「吃對時間」才有效

 

◆綜合維生素:飯後或隨餐吃

 

◆酵素:飯後或隨餐吃

 

◆魚油:飯後或隨餐吃

 

◆葉黃素:飯後或隨餐吃

 

◆鈣片:空腹或睡前吃

 

◆膠原蛋白:空腹或睡前吃

 

◆B群:餐前、餐後皆可

 

◆益生菌:餐前或隨餐吃

 

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