延緩老化就要顧好「會思考的器官」…腸胃科權威吳明賢給6種吃法、7個健康撇步：腸道菌平衡好重要

腸道神經細胞數量多達上億，不亞於大腦

台大醫學院院長吳明賢在大愛人文講堂分享，人體以腸胃為核心，整合消化、吸收、免疫、神經調節等多項功能，「東西方古今都高度重視腸胃保健，並形容腸胃是人體健康的起點」。

「腸胃包括胃、腸、肝、膽、胰等器官，主要負責食物分解、養分吸收，並透過構成身體屏障的腸壁防止不良物質進入血液。假如腸胃功能失衡，外界有害物質容易直接進入體內，引發多種疾病」。

腸道還有一份神秘任務，其神經細胞數量多達上億，甚至不亞於大腦，是中樞神經系統的重要協同者，吳明賢說腸胃是「腹腦」，腸胃也是會思考的器官，可以判斷食物安全，影響情緒與精神狀態。

腸道內菌數高達100兆，相當於人體細胞總數目10 倍

他說，腸道是人體最強大的免疫器官，人體淋巴有70%以上分布在腸道，除了淋巴球外，腸道內的菌數更高達100兆，相當於人體細胞總數目的10 倍。

吳明賢說：「這些腸道菌不僅與營養、代謝相關，也影響著免疫功能，腸道還有第2個大腦之稱，越來越多證據顯示，腸道菌若沒維持在平衡的狀態，慢性發炎將一觸即發」。

「腸道是人體最大免疫器官，有超過7成的免疫細胞聚集於此，防禦外來病原體，腸道菌群約有100兆個細菌，遠超過人體細胞數量，為人體後天基因體的重要部分，它們不只是消化食物，還調節免疫系統，維護生理與心理健康」。

腸道菌失衡會導致多種慢性疾病，包括代謝異常、癌症和神經退化等

吳明賢指出，腸道菌群失衡會導致多種慢性疾病，包括代謝異常、癌症和神經退化等，甚至吃進去的藥有沒有用，跟腸道菌組成有關，「經濟體系與司法體系失靈會造成社會混亂，腸道菌失衡也會引發問題。」

他也點出，腸道菌產生的代謝物，更是與人體健康息息相關，如血清素大部分由腸道產生，牽動情緒與幸福感，重視腸道健康就是重視情緒健康和整體免疫力。

另外，腸胃健康不僅取決於食物，情緒狀態和生活習慣同樣扮演關鍵角色。負面情緒和壓力會降低腸胃功能，造成消化不良與菌群失衡。

保持良好情緒、穩定心態，是腸胃健康的天然良醫

他說，保持良好情緒、穩定心態，是腸胃健康的天然良醫，「陽光、空氣與運動是最好的治療方式，這三者促進身心調節，與腸胃健康密切相關，每日穩定且積極的生活態度，有助於調節自律神經，減少腸胃不適，保持菌群多樣性」。

飲食方面，吳明賢建議多攝取高纖維蔬果、全穀類食物，以及天然發酵食品像是優格、味噌等，也要補充益生菌和營養素，促進腸道菌群平衡。

123456如何吃最健康

 

每天一盤青菜

每天兩種水果

每天三勺清油

每天四兩米飯或四個饅頭

每天五種優質蛋白質

每天六杯水或六克鹽

圖／台大醫院提供

「減少精緻糖分及高油脂加工食品，避免破壞腸道屏障，規律並適量飲水，幫助腸胃運作順暢，而運動不僅促進新陳代謝與心肺功能，也有助於改善腸道蠕動，減少便秘和腸道停滯的問題」。

吳明賢說，適度運動像是走路、散步，和到戶外曬曬太陽，都是很好的方式。

老化從腸道開始！良好腸胃生態系有助於延緩老化

吳明賢多次強調「老化從腸道開始」，良好的腸胃生態系有助於延緩老化，提升生活質量與健康壽命。

吳明賢也提出「每天健康七件事」，包括吃好三頓飯、睡好八小時、運動半小時、笑30分鐘、最好要排便、和家人朋友搞好關係、不抽菸酗酒，這些具體行動的落實，才是守護腸胃和全人健康的關鍵。

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