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家族史逃不過?譚敦慈父母都罹糖尿病,她靠「蛋→堅果→水果」早餐公式+1秘招:血糖穩在120以下

家族史逃不過?譚敦慈父母都罹糖尿病,她靠「蛋→堅果→水果」早餐公式+1秘招:血糖穩在120以下

中時新聞網 楊婕

健康

shutterstock(示意圖)

2026-02-16 10:01

無毒教母譚敦慈有糖尿病家族史,父母都曾罹病,自己因此對血糖管理格外重視。她分享每日早餐與蔬果攝取祕訣,早餐會依序食用蛋、堅果、水果加優格,最後咖啡配地瓜,每天會固定攝取深綠色與淺色蔬菜,並從水果中補足其他「顏色」,同時配合飯後輕度活動,有效穩定血糖,至今都未罹患糖尿病。

 

譚敦慈本身有糖尿病家族史,父母都罹患糖尿病。她在《聚焦2.0》節目上表示,父親是因氣喘使用類固醇而罹病、母親則為遺傳因素,因擔心自己罹患糖尿病機率高,因此非常注重日常管理,包括飲食控制、規律運動與血糖監測。

 

譚敦慈分享自己的早餐餐盤,她會先吃兩顆白煮蛋,讓蛋白質先下肚,再補充好油脂保護心臟血管,像是5顆帶殼夏威夷豆或兩顆帶殼核桃,選擇帶殼的堅果是因為吃起來費力,不會吃過量,若選開心果,份量則會抓在15克左右。

 

接著,譚敦慈會開始吃水果,但不會單吃,而是添加兩大匙優格補充好菌,最後再喝黑咖啡搭配少量地瓜。

 

吃完早餐後,譚敦慈會立刻站起來。她發現,若吃飽後不動,血糖容易上升到120到130 mg/dL,但只要飯後洗碗或打掃家裡約半小時,血糖就能維持在120 mg/dL以下。

 

譚敦慈認為,蔬果不僅要吃足,「五顏六色」更是一大重點,自己每天必吃一碗深綠色蔬菜及一碗淺色蔬菜,其他顏色則從水果中補充,並維持多樣化。每天攝取的份量約兩個拳頭大,基本都在上午食用,過了中午就不再吃水果。

 

本文授權自中時新聞網,原文見此

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