台灣傳統小吃店菜單上的「燙青菜」是許多人必點的品項，對於外食族來說，起碼可以維持一餐的營養均衡。
常見的燙青菜有大陸妹、地瓜葉、菠菜等等，更有攤販會提供「豆芽菜」的選項，這讓一票不吃豆芽菜的網友紛紛哀號，同時也引來家醫科醫師提醒，豆芽菜不僅營養密度低、纖維量不足，長期只吃這樣蔬菜，更容易讓身體處於「亞健康狀態」。
一名網友在Threads上向小吃店喊話，應在菜單上加入燙青菜選項。他強調，年已30歲的民眾，屬於開始重視營養的年齡層，「如果你們沒有，我就不會去吃！！！！！」
這篇貼文引來同溫層紛紛喊支持，但也有部分網友在留言區控訴，若桌上出現豆芽菜真的令人苦惱，「不准是豆芽菜，點燙青菜拿豆芽菜上來真的會想翻桌」、「X的我還點過燙韭菜佐豆芽的差點氣瘋」、「絕對不可以是豆芽菜、空心菜跟油菜！絕對死罪！」、「燙青菜什麼都好，就是不要有豆芽菜跟大陸妹！！」
豆芽菜帶來「偽飽足感」 長期僅吃單一品項恐缺乏營養
飽腹感十足，且經常被拿來當作減脂聖品的豆芽菜，其實是營養陷阱！家醫科醫師温梓言指出，豆芽菜含水量高達93％，雖然體積大、嚼勁足，能帶來強烈的「偽飽足感」，但其營養密度其實遠低於多數深色葉菜。
温梓言直言，與深色蔬菜相比，豆芽菜在鈣、鎂、鉀及葉酸等關鍵微量元素的表現較為落後。若長期以豆芽菜取代其他葉菜類，身體可能看似攝取了足夠熱量，實則處於微量元素匱乏的「亞健康」狀態。日後還是建議飲食應維持多樣化，別讓豆芽菜成為唯一的蔬菜選擇。
※本文授權自TVBS新聞網，原文見此。
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