有人希望透過運動減重、增加肌肉，或是強化體能。當運動成為生活的一部分，另一個問題也浮現：該怎麼吃，才能讓運動真正發揮成效？
不少人聽到運動營養，會先想到補充高蛋白飲品；但從科學角度來看，運動營養的概念其實遠不止於此。
柏飛營養諮詢中心副院長楊承樺指出，運動營養包含三個討論重點：能量供應、身體修復與適應，以及最佳補充時機。
首先，運動需要穩定的能量來源，碳水化合物是最主要的燃料，能支持肌肉運作並維持運動強度。
運動也會對身體造成刺激與微小損傷，適當地補充營養能協助肌肉修復，讓身體逐漸產生「進步（訓練）的適應」，也就是耐力提升、肌力增加或動作反應更快。
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