連淨公司所產苦茶油驗出一級致癌物苯駢芘(BaP)超標，但標榜採低溫、冷壓生產的苦茶油，為何也會中標？專家表示，苯駢芘需在超過300度的高溫下才會大量產生，如今連苦茶油都驗出超標，建議擴大檢驗所有食用油，全面釐清污染來源，守住食安防線。
衛福部長石崇良周四(7/23)被媒體詢問，連淨公司疑苯駢芘超標一案，是否與中聯油品有關，他回應，「不一樣，原料完全不同」，詳細情形仍在調查中。
「冷壓」苦茶油竟驗出高濃度苯駢芘！專家籲擴大檢驗食用油
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，本次驗出苯駢芘超標的苦茶油，業者宣稱採低溫冷壓製程，理論上並未經高溫處理，不應產生高濃度的苯駢芘。
顏宗海說明，苯駢芘屬多環芳香烴，通常需在約300至350度以上的高溫燃燒或加熱環境下才會大量生成。若產品確實採約80至100度的低溫冷壓方式製造，照理說不易產生高濃度苯駢芘。
顏宗海表示，苯駢芘也是一種環境污染物，可能來自工廠排放、汽機車廢氣、二手菸等污染源，但目前仍無法斷定，這次是否為苦茶籽、大豆等原料在生長、運輸或加工過程中受到環境污染所致，仍有待主管機關進一步調查。
顏宗海認為，應回頭檢視製油的每一道加工環節，即使是冷壓製油，也應確認整個生產流程是否有高溫加熱、烘焙等步驟，以釐清苯駢芘的來源。他也呼籲主管機關擴大抽驗各類食用油，全面追查污染源頭，避免致癌油事件一再重演。
不慎吃下超標苦茶油怎麼辦？專家：多吃高纖維食物、新鮮蔬果
顏宗海也提醒，苯駢芘屬脂溶性化合物，其代謝物可能造成包含胃癌、腸道癌等多種癌症。若民眾不慎吃到超標苦茶油、沙拉油，無須過度恐慌，建議近期應多吃高纖維食物、新鮮蔬果，幫助身體代謝苯駢芘。
苦茶油的苯駢芘怎麼來？中研院前研究員點出兩大來源
中研院前研究員何美鄉在臉書發文提及，苦茶油的苯駢芘怎麼來？來源有兩個，其一，苦茶油子受到環境的污染，因為苯駢芘本就是無可避免、廣泛存在的環境污染物。受污染的苦茶油籽就很難以傳統冷壓初榨的方式來得到沒有污染的高級油。
其二，在榨油的過程，若有任何加熱的工序，就有可能使油籽過熱而產生苯駢芘，或許有一些新的技術可以剔除油裡面的苯駢芘，但成本可能就須大幅增加，然而，「台灣已是世界級的高收入國家，多投資環境維護，食物品質的提升，提供一個可以維護我們基礎健康的大環境，應該是非常值得做，也是必要的」。
食安專家曝國外文獻：玉米油、葵花油、玄米油...多少都有苯駢芘
食安專家韋恩(楊世煒)在粉專「韋恩的食農生活」指出，起初大豆油先爆發苯駢芘超標，並不是大豆油特別不好，其他油比較好，也不能簡化為「大廠的油不好，鄉下傳統油廠的就比較好」。還有人稱是溶劑萃取的不好，其實這根本與萃取沒有關係。
韋恩點出，事實上，國外文獻早有檢驗其他油種如玉米油、葵花油、玄米油等，發現這些油也都或多或少有苯駢芘的驗出。因此，所有食用油業者都必須注意苯駢芘標準。
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