由於取得方便，大家現在總認為買水方便又便宜，但不曉得您有沒有發現，六百CC 礦泉水，一瓶售價就要十幾元，部分由法國、加拿大進口的礦泉水， 一瓶才三百 CC 容量要二十元，比一公升才十五元的無鉛汽油還要貴，讓人不禁搖頭大嘆：「賣水比賣汽油還賺！」難怪水市場熱鬧滾滾。
加味水成為市場新寵
今年，眼尖的人應該會發現，便利商店、超市架上的礦泉水，瓶裡都帶了一點淺的顏色？沒錯，它就是從去年開始發燒到今年的加味水，可別小看它，它可今年最 HITO 的新寵兒，也是今年飲料界的新冠軍。根據資料顯示，在運動飲料、咖啡、茶、果蔬菜汁、包裝水(含礦泉水及加味水)、機能及碳酸等飲料類別中，九八年包裝水的銷售率就成長一三 %，占總排名第二，但今年光是一至三月，還不到市場旺季，銷售成績就比去年同期成長四一 %，一飛沖天拿到所有類別的第一名，成績真不是蓋的。
雖然來自東瀛的加味水只占整體包裝水銷售量的二○％左右，但卻是包裝水交出漂亮成績單的主要功臣。加味水顧名思義就是加了一點味道的水，也就是日本流行已久的 NEAR WATER (近似水)，早年的作法是在礦泉水中加些味道，現在則是在水中添加六 % 的純果汁，所以帶有淡淡粉嫩的色彩， 外觀看起來很清爽，加上微甜的味道，糖分也不高，所以在兼具口感與健康下，成為消費者的新寵兒，多數人將它當作解渴的飲料來喝。
泰山每個月賣超二十五萬箱
帶動飲料市場加味水風潮的是泰山公司「鮮果純水」，去年七月泰山就領先其他廠商推出水蜜桃、檸檬等口味的鮮果純水，一瓶六百 CC 雖然賣二十三元，但卻意外地一炮而紅，到年底短短半年時間就創下五○萬箱的銷售紀錄。泰山企業產品經理鄒東林表示，以往包裝水一直以礦泉水為主，在飲料市場已經很久了，雖然銷售通路廣、消費者為年紀較大的上班族，但市場表現卻普普通通，因此才想要引進有味道的水，刺激一下消費者的味覺。
沒想到這一刺激也引起了市場大震撼，而且熱度延燒到今年，鄒東林雖然不大意思透露究竟有多高的市場占有率，但一個月就賣超過二十五萬箱，市場上還有缺貨的現象，說明了目前市場反應成績，而且還再接再厲推出「紫葡桑莓」新口味，業績讓其他業者瞠目結舌。
其他廠商看到泰山「鮮果純水」聲勢驚人，自然不願讓錢全進了泰山的口袋裡，所以目前除了泰山鮮果純水之外，市場上還有「舒跑水感覺」、「維他露哈水」、「味丹多喝水果」、「統一果漾」、「悅氏 PLUS 礦泉飲料」、「高健Ｃ檸檬水」等七、八個品牌，激烈的戰況可想而知。
其他廠商以變化口味應戰
鄒東林分析，加味水的主要消費族群以十五歲至二十五歲的學生、年輕上班族為主，因為這類消費者較喜歡「有味道」的飲料，而加味水正好投其所好，自然獲得年輕人的青睞。市場上加味水的基本口味有水蜜桃、檸檬等，據部分業者觀察，女性消費者較喜愛水蜜桃的甜甜味道，而男孩子則是檸檬的擁護者，從市場反應來看，似乎以水蜜桃口味賣得比較好。
業者們認為，加味水在市場上還可以紅個二、三年，由於各家的售價相去不遠，所以「變化口味」就成為大家一較長短的方式。今年除了泰山增添了新的紫葡桑莓外，其他廠商也推出不一樣的口味，例如「維他露哈水族」的藍莓優酪水以及「味全」的多采多姿優酪水，除了添加六％的水果外還添加了近來極熱門的優酪乳，除了以酸甜口感吸引喜愛變化的消費者，健康訴求更具號召力，所以究竟鹿死誰手，還得等一段時間才能揭曉。
廠商們鷸蚌相爭，消費者自然是最後得利的漁翁，所以喜愛喝加味水的消費者，今夏有更多的產品擺著讓您好好挑選，可以清清涼涼地度過一夏！
