在今天看見明天
熱門: 房價 遺產稅 年金 006208 00891

不似在人間 P.90

不似在人間 P.90

你有多久沒親近大自然了?常吃著一成不變的便當或泡麵?不妨利用周休二日的時光到郊外走走,你會發現,除了動人美景之外,還有讓人回味無窮的美食,正等著你的到來。

你可曾上過三棵開著雪白山茶花、面對滿山蕨類的廁所?這不是在荒郊隨地方便,而是郊外的休憩景點,把自然融入店裡,引花木作伴,呼蟲鳥合鳴,讓人充滿
新奇又全然放輕鬆的好地方。

台北人其實很幸福的,不必捨近求遠,擁有最美麗的花園──陽明山,從仰德大道轉入菁山路,這條林蔭山徑周末假日總是車水馬龍、絡繹不絕,簡直比台北東
區還熱鬧。這條幽徑不僅風光好,沿途更開了多家形形色色的餐廳及咖啡館,像是「榕樹下小饅頭」、「祕密花園」等,幾乎成了菁山路的觀光景點,不過可得
早點到才有位子。

陽明山的蒙馬特置身南法風情

沿著菁山路,經過中華電信的發射台,轉個彎,會瞥見一塊有點低調的藍色招牌,上面寫著「蒙馬特」咖啡的小指標,這片原本是菜圃,後來荒廢多年的地,四
年多前被攝影師賴岳忠一眼看中,改裝成一間類似巴黎近郊風味的咖啡館。

滿山青翠,空氣新鮮,賴岳忠的兄長正是祕密花園的老闆,當祕密花園一炮而紅時,賴岳忠又相中這片廢地,承租初期只當成家人休閒度假及攝影場地,他親手
布置這間小屋,自己上油漆,他想在豔陽下輕鬆享受下午茶,聽聽鳥鳴,晚上數星星看月亮,面對山林時有松鼠陪伴。

由於愛喝咖啡,而且對這塊地有難以割捨的情感,因此心想:也許可以開個咖啡館,開放給知音們享用,一方面,保養房子不再是問題,另一方面,也可營造出
內心嚮往的法國南部風味小咖啡館。尤其他最愛距離巴黎不遠的蒙馬特巷弄,乾淨簡單卻古拙,歲月與人文氣息鑿刻在每一條小徑裡,讓酷愛旅行的他感到驚奇
。於是,他夢中的蒙馬特咖啡就坐落此地了,企圖創造「陽明山之於台北市、蒙馬特之於巴黎」的氣氛。

蒙馬特的咖啡堅持採用虹吸式煮法,講究火候與功夫,有別於市面上絕大多數講究速度、機器烹煮的義式咖啡,一不小心就得重來,慢調細攪,完整呈現出咖啡
原味,他認為這樣才能煮出真正好喝的咖啡。「不是我老了,而是五年級的我曾經歷過喝好咖啡的時代。」他意有所指地說。開放這片空間,賴岳忠還是希望吸
引有緣人,他鎖定上班族群,每位平均客單價為三百至四百元,這樣的消費水準,會主動過濾來客,免於讓此處淪為嘈雜,而是可以讓人完全放輕鬆的休憩好地
方。

屋子內外的擺設全由他和太太一手打造,屋、內外二十幾張桌子,雖然多卻不顯得擁擠,戶外的每張桌子都設有遮陽傘,宛如南歐風格再現;屋內則擺滿旅行帶
回的各國紀念品,像是小燭台、面具、水晶吊飾、弓箭、手鼓等。有趣的是,原本是臥室的大床掛了蚊帳,看起來浪漫極了,賴岳忠笑說:「你不知道,女孩子
都喜歡三、五好友躺在這裡,放鬆心情聊天,感覺就像在家裡似的。」最可愛的是,連浴缸都是一桌,坐在裡頭喝咖啡,感覺好玩極了。

為了蒙馬特,原本從不下廚的賴岳忠也破例穿起圍裙,露幾道朋友教他的拿手菜,雖然不是正統廚師出身,卻堅持幾個原則,做義大利麵,爆蒜前,蒜心一定要
挑掉,要不然會苦;紅醬一定要用新鮮番茄慢慢熬煮,相當費工夫,至於客人反應欠佳的菜色隔一陣子就刪掉,隨時調整菜單,為的就是要滿足顧客胃口。

其實,這人間仙境最大的缺點就是清晨、黃昏時蚊子特攻隊群起圍剿來客,加上陽明山的冬天晚上實在太濕冷了,這時蒙馬特會貼心地幫客人點蚊香,為戶外桌
的客人準備毛毯,室內則點起瓦斯爐取暖,所以除非皮很厚,否則千萬別在黃昏時去,就算有蚊香,還是有可能被叮得滿頭包。

淡水老屋創奇跡人文薈萃畫意濃

沿著陽金公路,若不想上山,不妨往淡水三芝的海邊方向走走,離台北市的車程約莫四十分鐘至一個鐘頭車程,連搭捷運都很方便。先到淡水逛老街、漁人碼頭
,尤其別錯過了曾風光一時的清水街。

問道於淡水人,清水街除了祖師廟,還有哪些景點嗎?絕大多數的淡水人會回答:「奇跡」。這是家充滿藝術風味的咖啡館,兩年前由老闆娘高麗卿張羅開設,
她把民國六十幾年買下,已廢棄二十多年,門牆剝蝕、雜草叢生的老屋重新改造裝潢,經過大半年時間,如今老屋庭院再現盎然綠意,花木扶疏,恬靜愜意,清
風徐來,迥然有別於老街的熙來攘往,喧擾不止。

高麗卿說,她希望提供忙碌的現代人,一處可供歇歇腳、談談心的地方,但她更希望的是,來此地的朋友能親近藝術。的確,「奇跡」裡滿是作品,無數畫冊堆
放在書櫃上,油畫、陶藝、字畫等散落在各個角落,女主人對藝術的情有獨鍾一覽無遺。因為高麗卿的妹妹是一位專業畫家,而以畫荷花知名的許忠英老師也幫
奇跡作藝術規畫,此處常有藝文界人士聚會,每月固定展出一位藝術家作品,才邁入新年不久,「今年的檔期,已經排滿了喲!」她很興奮地說著。

高麗卿,這位已五十五歲的女主人,外表看起來像四十出頭,輕聲細語的,待人親切,她說自己從斗六嫁到淡水已有三十年,卻在幾年前經歷人生最大的挫折──婚變。她說,人的一生不見得會照既定的路走,也不見得會盡如人意,半途中往往有一些意想不到的轉變,就如同奇蹟一般。雖然現在孤身一人,但她還有三
位可愛的孩子,最小的都上大學了;不服輸的她,認真地走出自己的路,曾到小學教書,對教育充滿熱情,卻因緣際會開起了藝術咖啡館,她的人生常在不確定
的因緣下,譜出了各式各樣的奇蹟。

本身熱愛藝術,原本只想開間才藝教室,讓藝術家可以在此開班授課,朋友卻建議她不妨加賣咖啡、簡餐,居然一炮而紅,每到黃昏後,淡大學生或是附近剛下
班的上班族,總會三五成群相約奇跡,讓奇跡的夜晚愈夜愈美麗。坐在奇跡的二樓,遠眺觀音山及淡水河上的點點小舟,美好勝景讓人心胸開闊,這個藝術家愛
光顧的聚會處,每月的座談會都吸引眾多藝術愛好者共襄盛舉,還有人在此辦同學會,或家庭聚餐,讓一座荒廢的老屋,在高麗卿的魔法下,栩栩如生。

這位望似嬌弱的女子,獨自撐起這間店,問她最大的收穫是什麼?她想了一下說:「其實我喜歡自由自在的感覺,但現卻被綁在這裡走不開,很累,但是這裡的
確完成了我些許的夢想,也交到很多朋友。」到奇跡,傾聽三、四○年代的法國香頌歌曲之際,別忘了點一份女主人精心調配的五穀招牌飯及一壺桂花茶,讓人
暫時拋卻紛擾世間事。

大溪花海農場陣陣花香迎面來

陽明山、淡水之外,還有這些年迅速走紅的三芝,尤其在淡金公路上,成排的中西式餐廳,雖然正值東北季風時節,風勢強勁可能不適合前往,但夜晚照常吸引
大批民眾駐足,像是「巴莎諾瓦」的戶外庭園,沿著無邊無際的海洋,岸邊掛了叮噹作響的酒瓶風鈴,鹹味的海風襲來,吹得人晃神。有人說,這裡像希臘,也
像峇里島,姑且不論到底像什麼,反正就是可以大口喝酒、大塊吃肉,無拘無束地放情呼喊,徹底解放長久以來全身緊繃的細胞。

還有,如果時間允許,不妨驅車前往桃園大溪、復興鄉等地,當地的農莊特色各異,像去年九月才開幕的「大溪花海農場」,花園的花海波濤漫舞,讓人恍如置
身在歐洲田園,這正是園長王敏謙的傑作。這片大約占地十五公頃的土地上,花團錦簇,王敏謙為了營造出「普羅旺斯」風情,還曾特別到日本北海道取經,在
這種植大片薰衣草,每年一至三月間,紫色花浪盡收眼底。有遊客甚至說,以後不用去北海道,台灣就有美麗的花海。

既然種植大片香草植物,這裡的料理特色也以花草為主題,店家特別推薦百里香法式小羊排,百里香有去羶味殺菌的作用,經過調理後的小羊排肉汁鮮美,再佐
以百里香與紅酒特調的醬汁,口感很不一樣,該農場的廚房特別設置成開放式空間,讓來客可以欣賞廚師的精湛手藝。

這個年假,且拋開惱人的現實,暫時擱下沒完沒了的工作,把自己融入自然中,享受盛景與美食合譜的饗宴吧!

延伸閱讀

首例Omicron死亡!80歲慢性病婦打2劑AZ、解隔離前離世…死因最終判定「這2種」

2022-02-15

小一數學》是6人排隊還是46人...考法根本刁難學生? 網曝真相:是題組型題目!

2022-03-10

當寬鬆貨幣與超低利率消失了...陶冬示警:今年「這時間」美國經濟恐出現衰退

2022-04-17

6月底前取得確診證明,理賠才不吃虧?金管會說話了!防疫保單10個QA一次看

2022-05-12