愛戀甜蜜品嘗全台「最高」手作巧克力

李虎克

美食旅遊

攝影/李虎克

763期

2011-08-04 17:06

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巧克力在嘴裡化開的瞬間，大腦波動與心臟頻率都會有強烈反應，劇烈程度不輸接吻；浪漫的七夕情人節，互贈巧克力，更是表達心意的最佳贈禮。

全台最高的巧克力工坊就在清境農場。

為了讓女兒吃到健康的巧克力，由爸爸整地、外公砌建、媽媽製作，全家人共同營造下的Nina巧克力工坊，於今年農曆年期間開幕；女主人為了做出小孩吃了健康且安全的巧克力，特別選用擁有百年歷史的瑞士蓮巧克力，品質穩定、入口即化，再融入創意，研發出琳琅滿目的手製巧克力。

最特別的就屬獨賣的燈籠果巧克力，以燈籠果為內餡，外層包裹巧克力，一口咬下，巧克力的甜與果漿結合在一起，酸甜交織，愈吃愈順口；至少含一公克松露的金箔松露巧克力，吃得到真真實實的松露片與妝點的金箔；而喜歡酒類的人，一定不能錯過爆漿櫻桃巧克力，酒液在嘴裡爆漿的剎那，濃烈又讓人愛不釋口；另外，適合小朋友吃的則是牛奶爆米花巧克力、草莓開心果、芒果厄瓜多爾；愛吃生巧克力的人，更絕對要品嘗八五％醇品生巧克力及清境高山烏龍茶生巧克力。

來巧克力工坊，除了可以試吃外，來對時間，更可在現場看到巧克力的製作過程；此外，工坊的外觀，也特別聘請埔里彩繪老師張家銘繪製，繽紛的色彩，是最佳的拍照背景。

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