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台日企業紛落腳,2年來感受台南的蛻變!老謝巡府城、找美食:好吃的關鍵是「這個字」

台日企業紛落腳,2年來感受台南的蛻變!老謝巡府城、找美食:好吃的關鍵是「這個字」

謝金河

生活消費

2021-09-30 14:13

為了主持今天一大早的「科技雙引擎,南方新矽谷」論壇活動,我提前一天入住晶英酒店,傍晚時分搭乘高鐵南下,為了尋訪台南道地的小吃美食,我婉拒了企業界朋友在飯店內的晚宴,換上輕便的運動服,徒步展開國華街的小吃搜尋。

 

我從國華街三段走到一段,我走出飯店已超過七點半了,這個時候,一般商店已準備打佯,但熱門的小吃,仍然大排長龍,精彩的在國華街二段,保安路,海安路這一帶。這其中,生意最好的是阿明豬心冬粉,我把他當成今天晚餐的優先目標,不過,我來回探視三次,排隊的人群依舊很長,只好退而求其次,選擇阿明斜對面的阿村第二代牛肉湯!

 

到台南尋找小吃美食,記得要找到好吃的店,店家名字開頭最好有「阿」,沒有吃到阿明,我找到的阿村也不差。這個阿村原來也有很多人排隊,在我決定放棄阿明的時候,阿村突然有一個空位,於是,我決定在阿村吃牛肉湯。

 

坐定後,我點了一碗牛雜湯,炒一盤薑絲炒牛舌,加一小碗飯。這個晚餐最令我驚奇的是薑絲炒牛舌,入口即化,Q度恰到好處,而牛雜大塊,鮮度十足,這兩道菜配一碗白飯,解決了我的晚餐!飯後走路回酒店。

 

在西門路上的大億麗緻酒店已歇業,錢櫃又不能開張,這一帶原本是台南夜間熱鬧的地段,突然黯淡下來。

 

今天一大早,我Google飯店附近,什麼地方綠色覆蓋比較多?找到海安路,夏林路的水萍塩公園。從飯店出來,我在巷弄穿梭,台南有很深的文化底藴,小巷弄很整齊乾淨,很有日本味。

 

我在公園跑幾圈,看到公園對面有一家牛家莊,本來想打包一碗牛肉湯帶回飯店吃,這個時候,老闆很客氣的跟我說,如果你不趕時間,在這裡吃感覺會不一樣。此時,我想到賴副總統當台南市長,有一次遇到颱風,他整晚沒睡,一大早去吃牛肉湯,我也來感受一下。

 

我點了一碗100元的小碗牛肉湯,加了很多薑絲,吃完這碗牛肉湯,感覺通體舒暢。看起來,台南人的早餐學問不小。

 

我的台南小吃之旅,兩餐都被牛肉湯包了!對我來說,這比吃飯店的大餐開心多了!

 

這兩年,可以感受到台南的蛻變,台積電、ASML及眾多日本企業落腳台南後,單是今年前七月,台南吸引178家公司中大型投資案,台南吸引很多科技精英進駐,這個文化古城,正慢慢朝著科技新都邁進,台南若能與高雄攜手並進,也許有機會像雙北在北部般,成為南方雙塔。我也提醒黃偉哲市長,要更用心創造台南的新Life Style!

 

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