在今天看見明天
熱門: 0056 0050 00881 00878 00900

爭鮮即起下架鮭魚生魚片,全因俄烏戰爭航班大亂!鮭魚進口價飆漲3成「有錢恐怕也買不到」

爭鮮即起下架鮭魚生魚片,全因俄烏戰爭航班大亂!鮭魚進口價飆漲3成「有錢恐怕也買不到」

中國時報 馮惠宜

生活消費

中國時報 馮惠宜攝影

2022-03-06 18:05

編按:連鎖迴轉壽司品牌爭鮮近來有民眾反映吃不到鮭魚生魚片,爭鮮週日(3/6)表示,因為俄烏戰爭導致航運班數減少,因此供應不足,在3/4起就下架鮭魚生魚片品項,握壽司及其他鮭魚產品將採限量供應,至於何時恢復供應,就要看國際情勢。

 

烏俄戰火恐引爆鮭魚之亂,未來消費者想到日本料理店吃鮭魚生魚片、鮭魚握壽司,已經不是荷包縮水問題,恐怕有錢也吃不到!台中市傳統市場一家百年魚貨店透露,戰爭已讓挪威進口鮭魚價格飆30%,最近還收到進口商通知下周無法正常供貨。

 

台灣進口鮭魚產地相當多元,除挪威外,英格蘭、加拿大、日本、智利等地都有鮭魚,烏俄戰爭讓歐洲產地的鮭魚因船期、航班大亂,供貨出現問題,其中以挪威鮭魚漲幅最高,國內大型餐飲集團如漢來美食、築間餐飲集團都積極研擬因應對策,目前暫不考慮調漲相關商品售價,如找不到替代性商品,不排除暫停供應。

 

漢來美食行銷企畫部副總吳若寧坦言,如烏俄戰爭持續,進口鮭魚恐將斷貨,漢來美食全省17個品牌、44家分店,每月鮭魚用量約1400公斤,所有餐飲使用的就是挪威進口鮭魚,目前供貨還算穩定,但上月和3月的進貨單價已從每公斤425元漲到515元,漲幅近2成。

 

築間餐飲集團公關部經理高林禎指出,該集團全台6個品牌、102家分店,每月鮭魚平均進貨量超過6噸,全採用南美洲智利的鮭魚,目前供貨未受影響、價格還算持平,目前也密切注意進口水產和肉品供應狀況。

 

民進黨前國際部副主任、台中市議員參選人陳俞融指出,烏克蘭是「歐洲糧倉」,世界第五大糧食出口國,是小麥、玉米的重要出口國,戰爭若持續升溫,除了能源價格受影響,小麥、玉米價格同樣可能上漲;而台灣因進口需求,原物料價格調漲牽動成本走高,可能導致「輸入性通膨」發生。

 

陳俞融不諱言,在走訪市場及店家,許多攤商及海產店指稱,台灣進口許多挪威鮭魚,挪威當地有非常多的烏克蘭移工,因為戰爭爆發,移工罷工甚或返鄉導致缺工,整個生產鏈受到影響,也因此造成台灣進口的挪威鮭魚短缺。

 

※本文授權自中時新聞網,原文見此

 

延伸閱讀

俄羅斯可能是另一個北朝鮮! 謝金河:經過這一役,俄羅斯經濟總值還會繼續往下掉...

2022-03-06

PIMCO週期市場展望摘要:既冷又熱的經濟環境

2022-04-20

「輕症在家」24小時藥就到家!全台1800家藥局加入送藥:5個步驟不怕沒人理

2022-04-19

除了晶片,更重要的是人才

2022-05-04

驛站型貿易核心嘉義市再進化,「新二通」跨世代攜手翻轉古城

2022-05-24