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自己的水果自己挺 台東鳳梨釋迦華麗轉身全民愛不釋手

自己的水果自己挺 台東鳳梨釋迦華麗轉身全民愛不釋手
台東鳳梨釋迦產量佔全台9成,縣長饒慶鈴(前中)與全台超市龍頭全聯總經理蔡篤昌(前右3)攜手努力,把鳳梨釋迦的美味介紹給更多國內消費者。

台東縣政府廣告

生活消費

2022-08-01

盛夏的台東,從鹿野一路往南,鳳梨釋迦樹綿延,拐個彎,中央山脈餘脈坡地,放眼望去不見盡頭,蓊鬱綠色隧道撐起台東農業外銷經濟命脈。然而去年中國大陸一紙暫停進口禁令,殺得眾人措手不及,尤其台東鳳梨釋迦產量佔全台9成,受傷程度更是重中之重。禍兮福所倚,台東縣政府全面動員,攜手超市量販通路龍頭,助攻鳳梨釋迦華麗轉身,讓全民愛不釋手。

以本土企業為己任,「台灣農業有任何問題,我們一定站在第一線,義不容辭!」全聯董事長林敏雄的霸氣承諾言猶在耳。去年9月爆發中國大陸禁止台灣鳳梨釋迦輸入,台東2.8萬噸鳳梨釋迦該何去何從?第一時間,台東縣政府立刻聯繫國內超市量販通路,邀集有豐富農產品推廣經驗的全聯總經理蔡篤昌共謀解方,商討如何協助在全聯千家門市上架銷售,打開內銷市場。

 

老天爺賞飯吃,品質全球第一,營養價值果中之后

 

為了拚經濟,過去高經濟價值水果往往全力進攻外銷市場,導致國內消費者對鳳梨釋迦相對陌生。為此,蔡篤昌帶著團隊深入台東產地、組試吃隊挖掘可引起消費者共鳴的切入點,「美味感受是最直接的!吃過之後只能以驚艷形容,更是全世界第二營養的水果。」

 

受惠縱谷型氣候變化多元,台東夏季迎來黑潮,冬天有中央山脈擋住東北季風,如同加州種植葡萄,越近山邊、日夜溫差越大,果實品質越好。得天獨厚的地理條件,猶如老天爺賞飯吃,讓台東栽種出全球品質第一的鳳梨釋迦,甜度達20°以上,飽滿鳳梨、百香果等熱帶水果香氣,擁有豐富維生素C的優質水果。

 

儘管鳳梨釋迦好處多,但國人並無食用習慣、口感接受度偏低,且上架保存期僅一周,短時間內要消化大量外銷供應量,如何販售、加工與再製,成了全聯的考題。蔡篤昌強調:「縣府與全聯一起輔導農友,強化栽種期間管理與認證,確保收購果品品質,改善過去產期調節搶市導致品質良莠不齊等問題。」

 

得天獨厚的地理條件,讓台東栽種出全球品質第一的鳳梨釋迦。

 

產銷一條龍,冬季限定奢華水果,台版哈根達斯拉長戰線

 

除了從源頭生產端把關,針對以往全聯最擅長的消費者端,更攜手縣府合拍一系列活潑吸睛短片廣告,台東縣長饒慶鈴化身最佳推銷員,透過感性訴求,把鳳梨釋迦的果品特色營養,以及如何選購、食用保存,在各大平台及門市放映,潛移默化強化消費者對果品的喜愛與購買意願。

 

「全聯要跳脫悲情牌訴求,為鳳梨釋迦注入luxury(奢華)感,除了鮮果出色,它也適合加工製成速凍果肉與釋迦雪糕,有發展成台版哈根達斯潛力。」蔡篤昌透露,找來奧美團隊拍攝鳳梨釋迦廣告,拍片標準比照哈根達斯冰淇淋的高規格,勾起撩人食慾。

 

鳳梨釋迦適合製成加工品延長保存期,製成冰品雪糕口感不輸哈根達斯冰淇淋。

 

考量鳳梨釋迦屬後熟型水果,全聯推出特大果、大果單顆、中小果盒裝和加工鮮果盒等多元銷售選擇,滿足不同客群需求,建立內銷市場的規格與標準;另搭配縣府支持在地合作社場,透過補助挹注資源提升果物品質,從建立採收、分級、選果、清潔到包裝及冷鏈一條龍作業標準,並加強田間管理要求,輔導果農取得產銷履歷、生產認證。

 

自己的水果自己挺,從營養價值、食用滋味到加工訴求切入,台東縣政府攜手全聯,幫台東鳳梨釋迦走出不一樣的路。串聯線上、線下購買管道,全聯在去年短短3個月成功賣出500噸,今年目標更上一層樓。如果說石頭始終在那,繞不過、閃不掉,唯一的選擇是用石頭墊高自己,這一仗台東縣政府要陪著台東鳳梨釋迦果農,再創綠金傳奇。

 

考量鳳梨釋迦屬後熟型水果,全聯推出特大果禮盒、大果單顆、中小果盒裝和加工鮮果盒等多元銷售選擇,滿足不同客群需求。

 

 

 

 

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