現今許多城市在致力於提升環保程度，像荷蘭阿姆斯特丹（Amsterdam）就是眾所周知的永續及友善環境之城，原來北歐丹麥首都哥本哈根（Copenhagen）青出於藍，除了大半人口已身體力行地使用自行車通勤，從街道到天橋處處都為綠色交通著想，甚至連利用能源的方式也更聰明而有效率，不為了「節約」而吝嗇地犧牲舒適享受。
雖然往返歐洲各國無數次，我在十多年後才又重返丹麥，便一鼓作氣陸續入住四家不同酒店，包括Villa Copenhagen、Audo Residence、Hotel Sanders，以及遍布世界各城的25Hours Hotel，各有各的特色風情，卻都有尊重並融入在地環境的共同努力。
奢華與環保存衝突？
25米戶外恆溫泳池是最佳反證
其中，Villa Copenhagen那二十五米長的戶外游泳池相當舒適，即使在寒冷的冬日都保持著適中溫度，原以為那一定需要耗費大量能源及可觀電費，一問之下，才知道泳池和桑拿都是使用再生能源。之前在德國酒店，冬天為了節能便索性將泳池關閉了。
我入住兩日，四次到泳池區游泳，在溫度攝氏個位數的天氣下，大大方方徜徉在溫暖的水池中，一點也不覺得有罪惡感。奢華享受和環保價值觀，並不一定尖銳對立，有時也可以是平衡的天秤兩端。
有些標榜著環保的酒店，有時也只是扮扮樣子，不僅降低了酒店原該提供的服務品質，也稱不上有什麼實質環境貢獻。Villa Copenhagen甚至將聯合國永續發展目標都放入經營實踐中，從家具到衛浴都朝節能環保方向揀選，也兼具高級設計質感，充滿誠意。
