在今天看見明天
熱門: 0056 0050 輝達 00878 00940

大溪豆干打進超商通路 「植感桃園」打造蔬食友善第一城

大溪豆干打進超商通路 「植感桃園」打造蔬食友善第一城

廣告企畫製作

生活消費

2024-06-03 10:07

全球暖化使得淨零碳排成為全民課題,蔬食餐飲是民眾在日常生活中,最容易落實減碳的方法之一。桃園大溪以豆干產業聞名全臺,豆製品不僅是絕佳植物性蛋白來源,更是發展蔬食友善城市的利基優勢。桃園市政府推動「植感桃園ㄧ桃園蔬食集客計畫」,協助豆干產業升級、上架強勢零售通路,並推動「蔬食友善餐飲推薦指南」(VFG),逐步接軌國際認證標章,舉辦蔬食市集、展覽與國際論壇等活動,讓桃園成為全球蔬食與永續旅遊的標竿城市。

隨著素食主義從單純宗教信仰,轉變為服膺環保永續趨勢,帶動蔬食市場龐大商機潛力。根據World of Statistics發布資料統計,臺灣有13~14%蔬食人口,相當於300萬人,蔬食人口密度居全球第二,桃園集位處海陸空交通樞紐的先天優勢與地產文化發展的後天努力,成為推動蔬食友善的第一大城。

 

桃園市長張善政表示,桃園有豐富農作產品與多元飲食文化底蘊,其中大溪豆干是國人絕佳植物性蛋白來源,透過「植感桃園ㄧ桃園蔬食集客計畫」,聚焦「環境永續」、「動物友善」與「身心健康」三大核心信仰價值,讓桃園成為全球蔬食與永續旅遊的標竿城市,吸引國內外旅客前來體驗,開拓藍海商機。

 

桃園市長張善政期望透過「植感桃園ㄧ桃園蔬食集客計畫」,讓桃園成為全球蔬食和永續旅遊的標竿城市。

 

◎產業升級 食農旅購〝豆〞陣永續

 

全球許多先進城市紛紛推動蔬食友善計畫,像是2020年東京奧運積極鼓勵餐廳提供蔬食選項,滿足運動員與全球遊客的健康需求,東京市政府甚至任命知名蔬食餐廳主廚成為觀光大使,共同肩負推廣蔬食友善環境重任。借鏡國際,今年首屆「植感桃園」蔬食集客計畫,串聯產官學研量能,喚起全民關注蔬食風潮,也讓國內外旅遊慕名造訪,品嚐桃園在地蔬食美饌、看見桃園之美。

 

大溪區擁豐沛甘甜水脈,軟性水質尤其適合製造豆製品,創造逾百億元年經濟規模。「植感桃園」以大溪豆干產業為基底,推動品牌升級、接軌國際蔬食市場,桃市府協助大溪豆製品業者與7-ELEVEN合作,共同開發「御料小館-大溪滷豆干」,選用大溪在地生產的豆干與黑豆干雙拼,搭配特製蔥蒜風味醬汁滷製,呈現老街傳統滷豆干風味,適合五辛蔬食者食用,上架7-ELEVEN限定門市,不僅促進地方經濟發展,也提升大溪豆干知名度與吸引力。

 

大溪豆製品業者與7-ELEVEN合作,共同開發「御料小館-大溪滷豆干」,上架7-ELEVEN限定門市。

 

◎接軌國際 蔬食友善餐廳推薦指南

 

「蔬食友善推薦標章」為全國首創的蔬食推薦標章,以食材、標示、服務為標準,分為「友善綠標」及「金質獎章」。桃園境內有超過300家蔬食友善餐廳,透過推動「蔬食友善推薦標章」,鼓勵更多餐飲、旅宿、食品與通路業者加入蔬食行動方案。在6月15日前,只要認同蔬食理念、有實體店面、具合法登記的業者,提供至少1道蔬食菜色就符合報名資格(詳細資訊連結www.surveycake.com/s/ledgx),桃市府將邀請專家學者參與標章評選,依據蔬食友善程度、植物性食材使用、標示與服務的清晰度等面向進行評估,未來將協助入選業者逐步接軌國際蔬食認證標章,如英國The Vegan Trademark,提升國際市場能見度與競爭力。

 

「蔬食友善推薦標章」為全國首創的蔬食推薦標章,以食材、標示、服務為標準,分為「友善綠標」及「金質獎章」。

 

◎6月系列活動 推廣蔬食新生活

 

迎接即將到來的端午連假,6月8日至6月9日,桃市府也將在藝文廣場舉辦桃園最大「植人聚美食祭」蔬食市集,匯聚國內最具美感與環保理念的無肉市場,加上大溪豆干與桃園在地業者共襄盛舉,多樣期間限定蔬食料理保證讓人食指大動。此外,6月14日起,桃園市立圖書館總館舉辦為期10天的「桃園蔬食味展覽」,從食、農、旅、購4大面向,向國際蔬友展現桃園的永續與美好。同日下午重磅登場的「亞洲植感城市論壇」,特別邀請東京觀光大使暨菜道Saido主廚楠本勝三、東京連鎖蔬食甜點店AIN SOPH. 創辦人白井由紀、香港Green Monday創辦人楊大偉與臺灣美食家梁幼祥等4位國際蔬食料理達人分享以蔬食打造亮點的成功經驗,也激盪探尋大溪豆干的新風貌,一系列活動串聯至11月大溪豆干節,開創蔬食新生活。

 

6月來桃園逛市集、聽講座、看展覽,體驗蔬食新生活。

 

為了推廣桃園蔬食生活理念並深化「植感桃園」品牌形象,桃市府也成立桃園國際蔬食科臉書粉絲專頁,由「蔬保庇Super Bee」出任虛擬蜜蜂科長,由於蜜蜂在生態系統中扮演關鍵角色,也是環境健康的重要指標,響應蔬食飲食有呷有庇佑,用吃實踐環境永續、愛地球,引領桃園開創蔬食新生活。

 

虛擬蜂蜜科長「蔬保庇」(Super Bee) 以蔬食行動三大理念「環境永續」、「動物友善」及「身心健康」為核心,推廣桃園蔬食生活理念。

 

(桃園市政府廣告)

延伸閱讀

高息ETF哪檔最會賺?同時買進00878、00919、00929、0056...「這1檔」報酬率46.8%息利雙冠王​

2024-06-14

0050一張要18萬、006208也要10萬...現在哪支ETF還有甜甜價?達人點名「這1檔」:吹起反攻號角

2024-07-01

台股史詩級泡沫將來臨的7個徵兆!你手上0050和0056、00878、00919等高股息ETF該賣嗎?最安全ETF只剩它

2024-07-01

凱米減弱中颱出海,中南部「致災性雨量」才剛開始!17水庫洩洪、5縣市淹水警戒,何時解除陸警?

2024-07-25

他靠1檔0050,年賺1151萬!0056、00878、00919、00929績效大PK「領息後沒做1件事,別買高股息」

2024-07-12