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抓到!2款雞蛋被驗出禁藥殘留 連全聯也中標「這款切塊雞肉」檢出違規用藥,吃過量有什麼副作用?

抓到!2款雞蛋被驗出禁藥殘留 連全聯也中標「這款切塊雞肉」檢出違規用藥,吃過量有什麼副作用?
▲彰化縣「永勝蛋行」販售的「雞蛋」。林金富指出,溯源後供應商為永裕畜牧場,該批雞蛋檢出「乃卡巴精」殘留0.009ppm。

聯合報 記者鄒尚謙

生活消費

食藥署提供

2024-06-03 15:30

衛福部食藥署今公布「113年3至4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」共計585件抽檢,檢出5件不合格,當中包括2件「雞蛋」。食藥署副署長林金富表示,瑞成畜牧場「雞蛋(紅)」檢出氟甲磺氯黴素(Florfenicol)0.01ppm、永裕畜牧場「雞蛋」則檢出乃卡巴精(Nicarbazin)0.009ppm,皆為不得檢出的用藥殘留,各遭裁處3萬元。另外,全聯販售的雞肉也中標,檢出違規動物用藥。

食藥署聯合各地方政府衛生局,針對禽畜水產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所,抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準。113年3至4月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗585件,其中5件檢出動物用藥殘留與規定不符,總合格率99.1%;禽畜產品農藥殘留總計檢驗214件,均與規定相符。

 

針對林金富表示,衛生單位在彰化縣「綠生活米行」抽檢「雞蛋(紅)」品項時,檢出不得殘留的動物用藥氟甲磺氯黴素(Florfenicol),殘留量0.01ppm,追蹤源頭為瑞成畜牧場,依法裁罰源頭廠商3萬元。

 

 

林金富說,氟甲磺氯黴素是人工合成抗生素,結構及作用活性與氯黴素相,但是沒有引起再生性不良貧血的風險,因此取代氯黴素的使用,被廣泛應用畜牧獸醫、水產動物的疾病防與治療。但使用過量可能對消化系統有影響,如腹瀉、噁心、便秘等。

 

另一項檢驗不合格的雞蛋則是,彰化縣「永勝蛋行」販售的「雞蛋」。林金富指出,溯源後供應商為永裕畜牧場,該批雞蛋檢出「乃卡巴精」殘留0.009ppm,同樣為不得檢出的用藥殘留,同樣裁處3萬元。

 

林金富表示,乃卡巴精是一種抗菌劑,為可合法使用的含藥物飼料添加物。但通常添加於肉雞中,農業部「動物用藥品使用準則」及「含藥物飼料添加物使用規範」,乃卡巴精添加於養雞飼料中的用量限制為100至200 ppm,且用藥之肉雞上市前必須遵守5天之停藥期,並未核准使用於蛋雞。若高劑量攝入可能導致腎臟內有沈澱結晶而造成傷害,WHO則評估每人每日可接受攝取量為400μg/Kg。

 

其餘不合格品項則為台南市「全聯實業股份有限公司延平分公司」販售的「高原火山烏骨雞切塊」檢出抗菌劑三甲氧胺密症(Trimethoprim),常見噁心、嘔吐等副作用,使用過量恐造成腸胃不適並影響腎功能。裁罰源頭供應商3萬元。

 

 

苗栗縣「台灣黃金雞」販售的「烏骨雞」檢出抗生素脫氧經四環黴素(Doxycycline)對革蘭陽性菌、陰性菌具有抗菌作用。使用過量可能有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。裁罰源頭供應商「賴〇環畜牧場」3萬元。

 

 

金門縣「茂郁商行」販售的「蝦仁」,檢出抗生素恩氟奎林羧酸(Enrofloxacin),為廣效性抗菌劑,對於革蘭陽性菌、革蘭陰性菌及黴漿菌具有抗菌,過量使用可能會導致腸胃不適等,若嚴重將影響腎功能。裁罰源頭供應商「冠緯食品有限公司」12萬元。

 

林金富呼籲,食品業者對於販售之禽畜水產品,應保留進貨之證明文件(例如發票、收據或憑證)5年,以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品,優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家,以保障消費權益。

 

針對該商品,全聯表示,全台門市已於第一時間下架,後續會再加強廠商管理作業,為消費者嚴格把關。消費者若對該產品有疑慮,憑原交易完整發票,至當時購物的分店,全聯會全力協助辦理退貨。

 

※本文授權自聯合新聞網,原文見此

 

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