韓良憶
生活消費
韓良憶提供
1498期
2025-09-03 15:16
這次造訪巴賽麗廳，嘗到了恪遵傳統的法菜，從復刻名廚經典菜的酥皮魚，到阿爾薩斯鄉土菜酸菜豬腳，道道驚豔！
久違了亞都麗緻大飯店巴賽麗廳，近來卻屢屢聽聞好評，遂兩度與親友結伴前往，實地感受到餐館從裝潢環境到餐飲，皆掌握正統法國酒館特色，令我彷彿置身巴黎。
適逢「法國月」，餐館到九月底的主題為「大師之味」，推出多道復刻已故名廚包庫斯（Paul Bocuse）的經典菜色，向為現代法菜奠基的這位大師致敬，我從而嘗到平日沒有的特別菜，好比「酥皮魚」。
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