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澳洲氣候、物種、社會人口組成皆多元,反映在飲食上,也是難用三言兩語界定的豐富多彩。
薄片豬肉裹著蛋汁和麵衣油炸,淋上日式美乃滋端上桌;我一吃就想起兒時在外婆家吃到的炸豬排,也是這樣薄而酥。
在台南食溫體牛,友人推薦的餐廳環境好、餐具優,食物也好。 這頓最令我意外的應屬價位,台北哪吃得到如此超值的大餐啊?
外觀「單調」的干貝慕斯,味道清雅有鮮味,沒有無謂的花花草草,食來則有層次,更耐人尋味。
每次去「貓下去敦北俱樂部」我都會碰到熟人或瞧見名人,這家餐酒館的菜色既台又洋,如此混雜卻相當對味。
有時只想找可靠的館子,吃上一頓熟悉且不走味的飯菜,老派低調的台北廣安樓,就是我放心的選項之一。
「老杭家」的拌麵一入口,想起兒時偶爾會吃的酸豆角乾麵;不論是哪一碗,都是不加味精,然鮮香耐吃的家常好滋味。
位於台北市的壽司名店「鮨二七」,特色是熟成過後的「旨味」,採無菜單方式供餐,這基調鮮美的一頓,唯一的缺點是太難訂位。
位於北市大稻埕的小酒館「酴塗」,主打近年蔚為風潮的自然酒,餐食則以歐陸口味為主,偏向小眾品味,但它小歸小,然而美
「清奈媽媽印度廚房」以南印菜色為主,首推香料燉飯Briyani。 總之,這家位於窄巷的小店實惠美味,常吃也不傷荷包!
涮肉前不妨喝一口「招牌」湯頭,那來自乳酸菌的微妙酸鮮味,是用鹽漬發酵的蔬菜和肉、骨等食材小火慢熬而成。
位於天母的台菜餐廳「金蓬萊」,不但保持了傳統菜色的老味道,新創菜色也未走偏鋒。老店做到傳統和創意兩不違,十分難得。