慢食．漫遊

如果能不過度依賴奢華食材，將日常化作耳目一新的佳餚，那麼其人擁有的，就是令人感動的廚藝。

老牌粵菜館升級，讓我數度上門、屢吃不厭。這道烤鵝比鴨肉多了一股清香，外皮香脆、肉質多汁不柴。

分量澎湃、蘸醬東西合璧，但最美味仍是原汁佐檸檬。 這兒的小菜、烤雞、披薩也不俗，更別忘了留點胃口給甜點！

以江浙菜色為主，輔以川味，料理講究不馬虎。紅燒肉與燻魚最為推薦，色香味俱全。

兩道美式前菜，讓我不禁想起晃遊北美的青春歲月，而老派經典牛排，外酥內嫩搭配薯泥、肉汁，堪稱一絕。

簡單食材如白切雞、松阪肉，仔細烹調就讓人連稱美味，此處樸素不耍花招，價格合宜，感受得到料理人的用心。

在台北東區，坐路邊喝白酒吃炸物，相當有意思。 這小店食物不馬虎，更有發想自義式料理的創意小品。

老字號的台菜餐廳，少不了令人垂涎的傳統家常料理，菜脯蛋、雞卷、滷肉⋯⋯端上桌，恰到好處的滋味最能勾起鄉愁。

重返澳門的契機是想念道地葡菜，鄰近的澳門是最佳選擇， 兩道沙拉簡單清爽，而招牌菜「鴨子飯」讓人欲罷不能！

在台北能大啖道地英國生蠔與炸魚， 故鄉遇救人，倍感親切之餘更有驚喜。

一個月內拜訪三回的小餐館，實踐「產地到餐桌」精神， 雖是歐陸菜，在地食材讓東西文化合璧，更合台灣口味。

久聞「行冊」餐廳大名，卻也害怕是徒有虛名的「網美」店， 但其料理中西合璧，道道用心，是宴請海外友人的好選擇。