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時光之釀 百年茶酒新風貌

時光之釀 百年茶酒新風貌

蔡佳玲

生活消費

攝影.唐紹航、場地提供.Bluerider ART

1498期

2025-09-03 15:21

一壺有故事的茶、一杯有歷史的酒,歷經多代、百年傳承,守住多年不變的風味品質,融入創意新點子,用不同的方式和角度,再造茗品佳釀的現代新價值。

名茶分級開新局 東方美人跨界進化中

 

和徐耀良茶園製茶師兼品牌策畫人徐維伸碰面這天,炎夏午後陽光炙人,他開著車,載著一行人從新竹往苗栗茶園探查。

 

從店裡往茶園的路,他走過無數次,開車的熟稔度是專業級,相較於開車,徐維伸面對媒體的頻率不多,但應答同樣流暢、思路清晰,像是連連解決一連串的機智問答,讓人在喝到茶之前,就先對眼前這位茶農之子,另眼相看。

 

前一晚為了製茶,徐維伸熬到早上才睡;店面頂樓靠自然通風萎凋茶葉,體感悶熱得很;再踏入杳無人煙的茶園,豔陽毒辣、蚊子多,一點也稱不上舒爽。

 

只是無論製茶再累、溽暑再難耐,終究得為每個環節做好把關,做茶的人沒有一點耐心,怎麼泡得出一口甘美的東方美人茶湯?

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